par Protagoras, le 10 Novembre 2017 15h43

Lu dans Le Soir de ce vendredi 10/11 qui publie en exclusivité les tendances significatives du "grand baromètre 2017" relatif aux tendances de la consommation du belge, de l'analyste "The Retail Society"(leur étude complète est vendue aux professionnels du de la distribution).
"En une décennie, la consommation de viande a baissé de 30 %. Et cela continue cette année avec -1 % pour les marques nationales et -2 % pour les produits de distributeurs. Remarquable : cette décroissance de produits carnés est plus rapide en Belgique que dans d’autres pays européens. Bref, le bleu-blanc-belge a franchement le blues. "C’est un produit complètement remis en question par le consommateur belge, tant en raison de l’image qu’il véhicule que de son prix", glisse Pierre-Alexandre Billiet. Il faut voir ici la victoire du lobbying anti-viande qui a réussi à écorner la gloire du bœuf, du porc et du veau. Ceux-ci sont perçus par de...

Lu dans Le Soir de ce vendredi 10/11 qui publie en exclusivité les tendances significatives du "grand baromètre 2017" relatif aux tendances de la consommation du belge, de l'analyste "The Retail Society"(leur étude complète est vendue aux professionnels du de la distribution).
"En une décennie, la consommation de viande a baissé de 30 %. Et cela continue cette année avec -1 % pour les marques nationales et -2 % pour les produits de distributeurs. Remarquable : cette décroissance de produits carnés est plus rapide en Belgique que dans d’autres pays européens. Bref, le bleu-blanc-belge a franchement le blues. "C’est un produit complètement remis en question par le consommateur belge, tant en raison de l’image qu’il véhicule que de son prix", glisse Pierre-Alexandre Billiet. Il faut voir ici la victoire du lobbying anti-viande qui a réussi à écorner la gloire du bœuf, du porc et du veau. Ceux-ci sont perçus par de plus en plus de consommateurs comme problématiques, aussi bien pour la santé que pour l’environnement. Et un nouveau mot d’ordre se répand, celui du flexitarisme : manger moins souvent de la viande, tout en s’octroyant encore ce plaisir mais avec des morceaux plus petits et de meilleure qualité. Dans le même temps, il s’agit de s’ouvrir aux alternatives. Cela explique l’offre et le succès grandissant des produits végétariens innovants et séduisants (laits végétaux inclus) chez les grands commerçants."
Vous avez bien lu : sur 10 ans, on consomme 30% de viande en moins et le BB, encensé par ceux qui manifestement sont aveugles, est, selon l'analyste, "un produit complètement remis en question par le consommateur belge, tant en raison de l’image qu’il véhicule que de son prix".
Par ailleurs, la même étude enregistre une chute de 4% des ventes de lait ...
L'article du "Soir" : plus.lesoir.be/123617/article/2017-11-10/sante-et-qualite-maitres-mots-du-consommateur-belge 
L'article du magazine "Gondola" : www.gondola.be/fr/news/food-retail/big-picture-tout-sur-la-consommation-du-belge-chiffres 

   

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