par Collège des Producteurs, le 22 Février 2017 16h35

Lire le communiqué de presse de la Cellule d'Information Viandes :
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Du 1er mars au 15 avril, un nouveau défi « sans » va envahir les réseaux sociaux, et risque d’influencer, à tort, la perception des citoyens wallons sur ce que devrait être une alimentation durable. La Cellule d’Information Viandes nuance cette initiative, et explique pourquoi supprimer la viande et le poisson pendant 40 jours n’est pas la meilleure façon d’agir pour l’environnement.

> L’élevage wallon, garant important de la biodiversité :
En Wallonie, les prairies occupent 48% de la surface agricole, l’élevage n’est pas une cause de déforestation mais à l’inverse un garant important du maintien de la biodiversité. Dans les zones non cultivables, comme en Ardenne, les prairies sont les seules cultures possibles et ...

Lire le communiqué de presse de la Cellule d'Information Viandes :
celluleinfoviandes.us13.list-manage.com/track/click?u=c0aa6086941bd1eb976e4dc1a&id=3dc03b8316&e=dec7ef4413 

Du 1er mars au 15 avril, un nouveau défi « sans » va envahir les réseaux sociaux, et risque d’influencer, à tort, la perception des citoyens wallons sur ce que devrait être une alimentation durable. La Cellule d’Information Viandes nuance cette initiative, et explique pourquoi supprimer la viande et le poisson pendant 40 jours n’est pas la meilleure façon d’agir pour l’environnement.

> L’élevage wallon, garant important de la biodiversité :
En Wallonie, les prairies occupent 48% de la surface agricole, l’élevage n’est pas une cause de déforestation mais à l’inverse un garant important du maintien de la biodiversité. Dans les zones non cultivables, comme en Ardenne, les prairies sont les seules cultures possibles et les ruminants (bovins, ovins et caprins) sont les seuls capables de transformer l’herbe en lait et en viandes de qualité. Le mouvement « Jours sans viande » évoque une déforestation importante sur base des chiffres mondiaux de la FAO, ce qui ne concerne pas la Belgique.

> Les bovins wallons mangent de l’herbe
En Région wallonne, 60 à 80% de la ration d’un bovin est constituée d’herbe. Associée au maïs fourrager, aux céréales et co-produits tels que les pulpes de betteraves que les éleveurs produisent au niveau de leur exploitation ou qu’ils peuvent avoir en Wallonie, l’autonomie alimentaire peut atteindre les 85-90%, voire les 100%. De nombreuses recherches sont en cours aujourd’hui pour accroître cette autonomie alimentaire. La plupart du temps, les prairies sont des terres qui ne pourraient pas être valorisées autrement, car pauvres en nutriments et inadaptées à la production de cultures végétales pour l’homme, elles sont néanmoins indispensables pour des élevages de qualité.
Pour faire un geste environnemental et citoyen, le mieux est de s’informer sur l’origine des produits, en magasin, au restaurant, auprès d’un artisan-boucher et de choisir des productions locales.

> 100 litres d’eau potable utilisés chaque jour par un citoyen wallon
Le mouvement des « Jours sans viande » annonce, sans aucun contexte, un chiffre de 1500 litres d’eau économisés si on ne consomme pas une ration journalière de viande. Mais le citoyen sait-il que 90% de ces 1500 litres - soit 1350 litres - proviennent d’eau « verte », à savoir l’eau de pluie qui tombe sur les surfaces agricoles ? Cette eau tomberait même si les animaux ne pâturaient pas… Par ailleurs, en Belgique, les prairies et cultures fourragères ne sont pas irriguées.

> Manger 40 jours de produits belges pour réduire son empreinte écologique
La réflexion peut s'étendre à tous les produits de l'assiette... Par exemple, les consommateurs connaissent-ils l'impact écologique de la production de l’avocat en Afrique? Pour y produire ce fruit exotique à la mode qui fait fureur sur les réseaux sociaux, on utilise des centaines de litres d'eau, une denrée rare pour les populations locales. Comme toute importation de produits, le transport de l’avocat dure de nombreux jours et est aussi très énergivore.

> Les prairies sont des puits naturels qui enferment le carbone
Les chercheurs de la Faculté Gembloux Agro-Bio Tech (Université de Liège) et du CRA-W, ont souligné dans une récente étude qu’une vache allaitante qui pâture émet 43 kg de méthane par an soit l’équivalent d’une voiture neuve roulant 10 000 km/an.
Explications : les ruminants émettent du méthane, car ils sont les seuls capables de digérer de l’herbe grâce à certaines bactéries présentes dans leur système digestif, bactéries également responsables des « rots » émis par les bovins, et voici l’origine du méthane émis.
Mais si les animaux émettent, il ne faut pas oublier les prairies qui y sont associées et qui agissent comme puits de carbone. Les prairies wallonnes ont la capacité d’absorber 1,6 tonne de carbone par hectare, ce qui compense les émissions de 5 ruminants. Sachant qu’en Wallonie la législation autorise maximum 5 bovins à l’hectare, et qu’en moyenne, ils ne sont que 2,5 par hectare, on peut affirmer que les prairies compensent les gaz à effet de serre des élevages wallons.

> Des gestes citoyens au quotidien contribuent au développement durable
On ne peut par contre qu'appuyer les autres défis proposés dans cette campagne, comme la réduction du gaspillage alimentaire quotidien au sein des ménages, le fait de privilégier des légumes locaux et de saison, ainsi que la diminution du nombre d’emballages et de sacs en plastique, au profit du verre, des bocaux et sacs réutilisables. Concernant la consommation de poisson, privilégier les produits certifiés, avec les labels européens reconnus comme MSC, ASC, label bio…
Consommer mieux, c’est surtout consommer varié, équilibré, local, et de saison. Puisque « consommer » ne s’arrête pas à ce qui se trouve dans les assiettes, cela induit également une réflexion globale sur la provenance et fabrication des smartphones, tablettes, ordinateurs, vêtements, et autres…

> Ensemble, consommons juste, durable, citoyen et local

• 1 kg de viande de bœuf local = 50 litres d’eau – transport circuit-court
• 2,5 avocats importés = 1 000 litres d’eau 30 jours de transport C02
• 1 bain = de 150 à 200 litres d’eau
• 48% de la surface agricole wallonne est occupée par des prairies, sources de biodiversité
• L’autonomie alimentaire des ruminants peut atteindre 100%

Contact : infoviandes@gmail.com / www.celluleinfoviandes.be 

   

lire plus - 3 commentaires

choupet

le 22 Février 2017 20h21

enfin une analyse objective
allez rencontrer les citadins expliquez leur invitons les dans les fermes au plus jeune âge organisons des cars venant des écoles primaire pour venir à la rencontre des éleveurs il faudra des années pour récupérer ces consommateurs sur 20 ans au min
qu'ils admirent ces paysage avant qu'ils ne soient détruit de la faute de ces sois disant écolos

dernièrement en discutant avec une fille, elle m'explique qu'elle est végétarienne par ce qu'elle trouve que l'on fait du mal aux animaux ok ensuite qu'elle mange bio ok on discute et elle accepte mes arguments
le comble arrive je lui offre un verre que choisit elle ???? un vodka red bull ils n'ont peur de rien les gens elle s'étonne que je me moque d'elle absurdie complète

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mansi djone

le 23 Février 2017 13h09

ainsi on drague encore dans les bars... ;-) (humour!!!)

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choupet

le 23 Février 2017 21h21

on danse et après on drague tu veux voir la photo? celle la tu peux la faire tourner dans tous les sens souple et légère

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