par Enibob, le 14 Mai 2016 17h51

Si la consommation globale de viande en 2015 a cru de 2% par rapport à 2014, les chiffres publiés par Euromonitor International, une firme britannique d'analyse de marché, montrent que la consommation de bœuf et de veau a baissé dans la plupart des pays développés.
- 3% aux USA
entre - 0,3 et - 1% dans l'UE
En fait, la croissance de la consommation est due aux pays émergents et est liée à l'amélioration du pouvoir d'achat et à la croissance démographique.
Pour l'analyste de Euromonitor, Mme Anastasia Alieva, cette diminution dans les pays développés est à mettre en relation avec les préoccupations de santé (problèmes cardiovasculaires et cancer du côlon) liées à la publication récente du Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC), l'agence de l'Organisation mondiale de la Santé spécialisée sur le cancer. Rappelons que le CIRC avait qualifié les charcuteries de "cancérigène" et la viande rouge de...

Si la consommation globale de viande en 2015 a cru de 2% par rapport à 2014, les chiffres publiés par Euromonitor International, une firme britannique d'analyse de marché, montrent que la consommation de bœuf et de veau a baissé dans la plupart des pays développés.
- 3% aux USA
entre - 0,3 et - 1% dans l'UE
En fait, la croissance de la consommation est due aux pays émergents et est liée à l'amélioration du pouvoir d'achat et à la croissance démographique.
Pour l'analyste de Euromonitor, Mme Anastasia Alieva, cette diminution dans les pays développés est à mettre en relation avec les préoccupations de santé (problèmes cardiovasculaires et cancer du côlon) liées à la publication récente du Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC), l'agence de l'Organisation mondiale de la Santé spécialisée sur le cancer. Rappelons que le CIRC avait qualifié les charcuteries de "cancérigène" et la viande rouge de "cancérigène probable".
Ajoutez à cela l'activisme des auto-proclamés "défenseurs de la planète" qui lient consommation de viande et réchauffement climatique et les actions des apôtres de Gaia et autres associations prônant le végétarisme car "il est immoral de tuer des animaux que l'on élève pour les manger".

   

lire plus - 3 commentaires

l'aveugle

le 14 Mai 2016 18h04

Il paraît que l'industrie crée de la viande artificielle, un peu comme le fromage analogue..
C'est pour quand les bonnes étiquettes lisibles ?

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casino

le 15 Mai 2016 11h14

L'émission de "questions à la une" de mercredi 18 à 20 h 40 parlera de Viandes grillées, fumées, etc...Il faut peut-être aller vers le poisson.. L'eau est belle mais les poissons baisent dedans...

Avant on disait aussi qu'il ne fallait pas trop manger de beurre mais des margarines..Marchés controversés..

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Enibob

le 15 Mai 2016 16h59

@ casino
Avez-vous compris les conséquences de cette constatation ?
Votre commentaire s'assimile à l'attitude de l'autruche qui se met la tête dans le sable pour ne rien voir ...

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