par moi-même, le 09 Juin 2015 13h26

L'équilibre toujours précaire entre production et consommation de produits laitiers laisse penser que l'éclaircie qu'ont connu les marchés début 2015, avec des prix en hausse, pourrait n'être que de courte durée, indique une étude de l'Institut français de l'élevage (Idele).

En 2014, la production laitière mondiale a rebondi, après deux années de croissance modérée. Très net au premier semestre, ce rebond a rapidement pesé sur les marchés, selon l'étude. Les échanges internationaux ont été relancés au premier semestre 2014 et ont ensuite marqué le pas au second suite à l'embargo russe et à la chute de la demande chinoise, explique l'Idele. La moindre croissance de la production européenne et la reprise des échanges internationaux fin 2014, notamment de la Chine, ont créé une éclaircie sur les marchés début 2015. "Mais elle pourrait bien n'être que de courte durée si la production européenne rebondit a...

L'équilibre toujours précaire entre production et consommation de produits laitiers laisse penser que l'éclaircie qu'ont connu les marchés début 2015, avec des prix en hausse, pourrait n'être que de courte durée, indique une étude de l'Institut français de l'élevage (Idele).

En 2014, la production laitière mondiale a rebondi, après deux années de croissance modérée. Très net au premier semestre, ce rebond a rapidement pesé sur les marchés, selon l'étude. Les échanges internationaux ont été relancés au premier semestre 2014 et ont ensuite marqué le pas au second suite à l'embargo russe et à la chute de la demande chinoise, explique l'Idele. La moindre croissance de la production européenne et la reprise des échanges internationaux fin 2014, notamment de la Chine, ont créé une éclaircie sur les marchés début 2015. "Mais elle pourrait bien n'être que de courte durée si la production européenne rebondit au second semestre 2015", assure l'Idele.

Les prix ont connu une hausse temporaire en janvier-février, qui s'est étirée jusqu'à mars avant de retomber en avril. Estimée à 790 millions de tonnes toutes espèces confondues, la production laitière mondiale a progressé de 2,5% en 2014 ( 20 millions de tonnes), selon les estimations de l'Idele, c'est à dire plus rapidement qu'en 2012 ( 2%) et qu'en 2013 ( 1,2%). La croissance, très rapide au premier semestre, s'est ralentie au second.

   

lire plus - 3 commentaires

Levoisin

le 09 Juin 2015 21h34

Perso moi la hause de début 2015, je ne l,ai jamais vue sur ma feuille de laiterie, mais la baisse ça la ...

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moi-même

le 09 Juin 2015 22h26

Il y a eu une hausse pour le prix de vente des industriels, ce qui a permit selon eux, une stabilisation ( ou baisse moins rapide) des prix payés aux producteurs, maintenant que les conditions sont bonnes pour produire plus dans le monde ( surtout Nouvelle-Zélande, pas de sécheresse tant attendue, et pays de l'Europe du Nord, la Hollande bas touts les records depuis quelques semaines a 188 mds/l hebdomadaire !) Il est de plus en plus évident qu'une accélération de la baisse du prix devrais intervenir au second semestre 2015, ce qui présage déjà des prix qui devraient resté bas pour le premier semestre 2016 . . .

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Noël

le 10 Juin 2015 16h09

En France, encore 10 % en moins au prix producteur depuis la cessation des quotas.... Cela fait déjà 30 % et aucunes répercutions sur le prix consommateurs....

www.humanite.fr/chute-sensible-du-prix-du-lait-en-france-576256 

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