par Enibob, le 26 Octobre 2014 19h19

Le Dairy Symposium de l’Université de Wageningen aux Pays-Bas, organisé le 16 octobre dernier s’est longuement interrogé sur l’orientation du secteur laitier après la fin des quotas en mars 2015.
Ceux qui sont intéressés peuvent télécharger les présentations sur le site référencé.
Ruud Huirne (Directeur Food &Agri à la Rabobank, bien connue pour ses analyses pointues des marchés) a présenté aux participants au symposium l’évolution future des marchés laitiers internationaux. selon lui, la production laitière va augmenter de 10 mio t d’ici à 2020 en Europe. Elle augmentera surtout au Pays de Galles, en France (Bretagne et Normandie), en Belgique, en Hollande, dans le Nord-Ouest allemand et au Danemark. La levée des contraintes quota et les bonnes conditions climatiques pour la production fourragère, devraient donc faire couler abondamment du lait en abondance dans ces régions. Les transformate...

Le Dairy Symposium de l’Université de Wageningen aux Pays-Bas, organisé le 16 octobre dernier s’est longuement interrogé sur l’orientation du secteur laitier après la fin des quotas en mars 2015.
Ceux qui sont intéressés peuvent télécharger les présentations sur le site référencé.
Ruud Huirne (Directeur Food &Agri à la Rabobank, bien connue pour ses analyses pointues des marchés) a présenté aux participants au symposium l’évolution future des marchés laitiers internationaux. selon lui, la production laitière va augmenter de 10 mio t d’ici à 2020 en Europe. Elle augmentera surtout au Pays de Galles, en France (Bretagne et Normandie), en Belgique, en Hollande, dans le Nord-Ouest allemand et au Danemark. La levée des contraintes quota et les bonnes conditions climatiques pour la production fourragère, devraient donc faire couler abondamment du lait en abondance dans ces régions. Les transformateurs vont y réaliser des investissements importants. Néanmoins, il faut écarter un optimisme exagéré.
En effet, les producteurs du Nord-Ouest européen devraient buter sur des manques de surfaces et/ou de disponibilités en capitaux. Il faut y ajouter que l'épée de Damoclès liée aux possibles importantes variations de prix sur les marchés laitiers pourraitt faire passer à certains le goût de se lancer dans de nouvelles étapes de croissance. Toutefois, certains pourraient émigrer dans d’autre pays, ou créer des satellites dans d’autres pays. Ceux qui sont prêts à des risques plus importants et qui ne considèrent pas la vie sociale comme absolument déterminante devraient regarder vers la Russie et l’Asie où de nouvelles régions laitières devraient apparaître durant les prochaines années. Les disponibilités en surfaces et la densité de population y favorisent en effet la constitution de grandes unités d’élevage laitier.
Selon M Huirne, la production laitière européenne restera compétitive, à condition qu’elle soit pratiquée par des entrepreneurs qui disposent d’un business-plan solidement élaboré, ce qui, souligne l'expert, n’est malheureusement pas toujours le cas jusqu'à présent ...
Gert van Duikerken et Imke de Boer, de l’Université de Wageningen, se posent aussi la question de savoir combien de lait en plus on peut produire aux Pays-Bas et dans le Nord-Ouest européen. Actuellement on produit aux Pays Bas en moyenne 14.000 kg de lait à l’hectare d’herbages. A l’avenir, on peut atteindre le double ... actuellement déjà, les élevages de pointe atteignent 35 000 kg de lait à l’hectare d’herbage ...
Pour le conseiller américain Greg Bethard, la tendance est très claire : le lait sera produit à l’avenir dans des unités plus grandes. Des cheptels de plusieurs milliers de vaches laitières ne seront plus une rareté. Il s’agira, en règle générale, d’unités sous conduite familiale. Cette évolution est pleinement en cours aux USA, où 50 % du lait est produit dans des fermes laitières de plus de 1.000 vaches. La productivité du travail, les coûts moindres et de meilleures conditions pour les vaches plaident pour ces élevages.
A relever la nécessité soulignée par les intervenants de mettre l'aspect "bien être" en avant, ce qui implique de développer les relations publiques, point qui devrait de plus en plus faire partie du métier d’un producteur de lait.
Notez aussi ceci : selon cet expert américain, la localisation géographique de la production est un faux problème. S’il y a quelque part dans le monde un site où les conditions de production et les infrastructures sont favorables, on y traira des vaches !

   

lire plus - 4 commentaires

LE REALISTE

le 27 Octobre 2014 07h50

et en Wallonie on est tout fou lorsqu'on construit une étable pour 100 vaches!!
on ne sera jamais plus compétitif alors... autant quitter la profession que de risquer la faillite!
à réfléchir!!!!!

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L'alcool

le 27 Octobre 2014 20h41

De toute manière on est niquer par rapport au LS . Et ne parlons même pas de la taxation a 9000 de l Ha. De plus la plus part des grosses exploitations sont moins rentable q1 de tailles humaine. ( voire chiffres de l awe )

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Sollecus

le 28 Octobre 2014 16h40

Votre spécialiste pointu de Rabobank ne dit pas dans quel pays la production diminuerait ?
Rabobank est un lobby pour aller vers la production comme Coca cola va travailler avec stévia...
C'est pour titiller le producteur et pour sucrer le consommateur.
A mon avis, Enibob, vous faites partie des lobbys...

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Sollecus

le 29 Octobre 2014 17h58

@ enibob

On en a parlé souvent de ces contrats entre producteurs et laiteries et maintenant on va y arriver. Ce sera du cas par cas en fonction du volume à fournir mais à quel prix ?
Si c'était comme pour l'électricité, on peut changer vite selon un système comparatif avec un contrat annuel ou plus. C'est un fromage qui fera la différence ou alors ce ne serait que de la poudre ?
Je suppose que Rabobank veillera à ces clients...............!
Avez-vous un compte chez Rabo ?

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