par Enibob, le 23 Juillet 2014 18h12

C'est ce qui ressort de l'analyse publiée par Statbel ce 23 juillet.
Entre 2005 et 2013, la consommation de viande en Belgique a baissé de 13% ! En 2013, chaque habitant de Belgique a consommé en moyenne 50 kilos de viande (sans compter les os). Cela correspond à une diminution de 8 kilos par personne par rapport à 2005. C’est le bœuf qui connaît la plus forte baisse, avec une diminution de 22%. Viennent ensuite le poulet, avec une baisse de 16%, et le porc, -6%.

Entre 2005 et 2013, la production brute d’animaux vivants (toutes les espèces) a, quant à elle, augmenté de six pour cent tandis que la production de bœuf diminuait de 8% malgré des importations d'animaux vivants en augmentation.
L’industrie se maintient pourtant et est même en pleine expansion grâce aux exportations, qui ont augmenté de 30% sur la même période.
Pour ceux que les chiffres intéressent, ils peuvent télécharger les bilans d'approv...

C'est ce qui ressort de l'analyse publiée par Statbel ce 23 juillet.
Entre 2005 et 2013, la consommation de viande en Belgique a baissé de 13% ! En 2013, chaque habitant de Belgique a consommé en moyenne 50 kilos de viande (sans compter les os). Cela correspond à une diminution de 8 kilos par personne par rapport à 2005. C’est le bœuf qui connaît la plus forte baisse, avec une diminution de 22%. Viennent ensuite le poulet, avec une baisse de 16%, et le porc, -6%.

Entre 2005 et 2013, la production brute d’animaux vivants (toutes les espèces) a, quant à elle, augmenté de six pour cent tandis que la production de bœuf diminuait de 8% malgré des importations d'animaux vivants en augmentation.
L’industrie se maintient pourtant et est même en pleine expansion grâce aux exportations, qui ont augmenté de 30% sur la même période.
Pour ceux que les chiffres intéressent, ils peuvent télécharger les bilans d'approvisionnement. Cela donne une idée des productions, des exportations et des importations. C'est ici : statbel.fgov.be/fr/modules/publications/statistiques/economie/agriculture_-_bilans_d_approvisionnement.jsp  (lait, viandes, œufs)
Intéressant, le % d'auto-approvisionnement. Au delà de 100%, on produit plus que ce que l'on consomme. En deçà, on importe pour satisfaire la consommation.
Pour le bœuf : 139%
Pour le porc : 237%
Ovine-caprine : 3,8%
Lait et produits laitiers : 144% en 2012, avec pour le lait dit "blanc", 118% (entier) 103% (écrémé) ; mais 37,6% en fromages, 171% en yaourts et ... 2912% pour les boissons lactées !

   

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