par Enibob, le 10 Mars 2014 15h09

Le lien référé renvoie vers le rapport périodique de la Commission relatif aux perspectives à court terme des marchés agricoles de l'UE.
En ce qui concerne la viande (bœuf, porc, volaille - voir page 4 et suivantes du rapport), les experts de la Commission sont d'avis que la demande et la production devraient se redresser après les deux années de baisse que nous avons connues. En viande bovine, l'augmentation de la production serait de l'ordre de 2% par personne. A noter que la baisse de consommation des années précédentes est attribuée à l'augmentation des prix : plus 3,9% en 2012 et plus 2,8% en 2013.
La demande devrait se redresser selon le rapport "grâce à l'amélioration de l'économie", et cette tendance devrait se poursuivre en 2015. Les experts de la Commission constatent que les enquêtes "cheptel" de décembre 2013, confirment les précédentes observations de mai et juin : à savoir une légère augmentation du...

Le lien référé renvoie vers le rapport périodique de la Commission relatif aux perspectives à court terme des marchés agricoles de l'UE.
En ce qui concerne la viande (bœuf, porc, volaille - voir page 4 et suivantes du rapport), les experts de la Commission sont d'avis que la demande et la production devraient se redresser après les deux années de baisse que nous avons connues. En viande bovine, l'augmentation de la production serait de l'ordre de 2% par personne. A noter que la baisse de consommation des années précédentes est attribuée à l'augmentation des prix : plus 3,9% en 2012 et plus 2,8% en 2013.
La demande devrait se redresser selon le rapport "grâce à l'amélioration de l'économie", et cette tendance devrait se poursuivre en 2015. Les experts de la Commission constatent que les enquêtes "cheptel" de décembre 2013, confirment les précédentes observations de mai et juin : à savoir une légère augmentation du cheptel bovin européen (plus 0,4 %), liée surtout à la recapitalisation laitière ( plus 0,8 %). Le cheptel orientés vers la production de viande poursuit de son côté son déclin (-0,9 %). L'Allemagne et la Pologne voient leurs cheptels rebondir de 1,4 %, l'Italie de 2,6 %, et l'Irlande de 0,9 %. En France par contre, le troupeau chute pour la cinquième année consécutive (-0,8 %). La recapitalisation laitière s'est d'abord traduite par une chute des abattages en 2013. Face au prix du lait et, pour certains pays, qui se préparent à l'après-quota, les éleveurs ont conservé davantage de génisses et ont retardé les réformes. En 2014, la Commission européenne parie sur une hausse modeste des abattages d'animaux laitiers, hausse qui serait plus conséquente en 2015. Pour rappel, le troupeau laitier fournit les deux tiers de la viande bovine en Europe.
En ce qui concerne la viande de porc, le rapport prédit que des prix légèrement inférieurs devraient stimuler la consommation de l'ordre de 0,6%.
La volaille reste le secteur le plus dynamique. En 2013, la production poursuit sa progression, en particulier en Allemagne (plus 2 %) et en Pologne (plus 8 %) et la consommation de viande de volailles devrait continuer à croître, son prix restant concurrentiel face à celui des autres viandes.
Par contre les viandes ovine et caprine devraient voir leur déclin se poursuivre.

   

lire plus - 1 commentaires

par le carolo

le 11 Mars 2014 20h05

Pas confiance aux marchand de BONHEURS !!!

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