Les besoins alimentaires de la Chine
par JM Moreau, le 28 Décembre 2012 18h57
Nombreux sont ceux qui à l'occasion de commentaires sur des billets relatifs au marché des produits laitiers considèrent que la demande des pays émergents n'est qu'un leurre et donc que les stratégies mises en oeuvre par les grands acteurs de la transformation (qu'ils soient de structure coopérative ou société anonyme) sont vouées à l'échec. Et que celui qui payera les pots cassés, ce sera le petit fermier ...
C'est d'une part dénier à leurs milliers de collègues européens, qui ont démocratiquement entériné cette stratégie proposée par les gestionnaires, une capacité d'analyse pertinente et c'est, d'autre part, refuser de voir que le monde change et que l'économie chinoise, pour ne prendre qu'elle, est considérée comme la puissance de demain. Nombreux, par exemple, sont les travaux de prospective qui laissent entendre que la part qu'elle occupera d’ici à 2050 dans la production industrielle et les échanges de m...
Nombreux sont ceux qui à l'occasion de commentaires sur des billets relatifs au marché des produits laitiers considèrent que la demande des pays émergents n'est qu'un leurre et donc que les stratégies mises en oeuvre par les grands acteurs de la transformation (qu'ils soient de structure coopérative ou société anonyme) sont vouées à l'échec. Et que celui qui payera les pots cassés, ce sera le petit fermier ...
C'est d'une part dénier à leurs milliers de collègues européens, qui ont démocratiquement entériné cette stratégie proposée par les gestionnaires, une capacité d'analyse pertinente et c'est, d'autre part, refuser de voir que le monde change et que l'économie chinoise, pour ne prendre qu'elle, est considérée comme la puissance de demain. Nombreux, par exemple, sont les travaux de prospective qui laissent entendre que la part qu'elle occupera d’ici à 2050 dans la production industrielle et les échanges de marchandises mondiaux dépassera celle des États-Unis. D'autres travaux, moins nombreux, se sont penchés sur l’évolution des besoins alimentaires de la Chine et sur leur répercussion en matière de commerce extérieur agroalimentaire.
Un consensus existe :
- la pauvreté a fortement diminué en Chine depuis 1995 et la part de la population disposant d’un revenu journalier compris entre 10 et 20 $ est passée de 0,7 à 19% entre 1995 et 2008.
- le revenu des ménages chinois continuera d’augmenter à l’horizon 2020 ou 2050. Et ce ne seront pas moins de 300 millions de chinois qui accéderont à un statut social qualifié d’aisé ... Certains estiment même que les moyens de la classe moyenne chinoise dépasseront ceux de l'Europe ou des USA.
Nombreux aussi sont les professionnels de l'agro-industrie qui pensent que la Chine aura le plus grand impact sur la demande mondiale en produits de base agricole au cours des 10 prochaines années, loin devant l'Inde, l'Afrique, l'Amérique latine et l'Asie du Sud. La Chine annule un marché sur le soja et le cours baisse à Chicago. On prête des velléités d'importations importantes de maïs à la Chine, le cours s'envole ...
Et cette perspective a déjà et continuera d’avoir des répercussions sur le profil de la consommation alimentaire des ménages chinois, confirmant la dynamique enclenchée depuis déjà quelques années. Avec l’élévation de leur niveau de vie, les ménages chinois sont entrés dans une phase de transition nutritionnelle. Davantage de consommation de produits carnés, notamment de viande porcine et de produits laitiers.
En ce qui concerne les produits laitiers, la tendance à la hausse des besoins va se confirmer d’ici à 2020. Les importations chinoises de produits laitiers augmentent sans désemparer (plus de 26% en 2011 par rapport à 2010, même tendance en 2012) et il est plus que probable que la Chine ne soit pas en mesure d'assurer son auto-suffisance pour diverses raisons. Parmi les produits laitiers les plus demandés, on trouve les fromages, dont les importations (plus 32% en 2011). L’Australie, la Nouvelle-Zélande ou les États-Unis sont très présents sur le marché chinois des fromages, l’Italie et la France venant loin derrière. C'est ce qui sous-tend les stratégies de certains groupes, le marché chinois étant vu comme présentant une dynamique durable de consommation.
Par ailleurs, cette évolution se caractérise aussi par une croissance de la demande de laits infantiles que les scandales à la mélamine a orientée vers des laits importés. Ceci explique le souci des firmes chinoise de garantir leur approvisionnement en poudres et ingrédients de qualité pour répondre à la demande de leurs clients. D'où les achats d'exploitations agricoles ou d'unités de transformation par des chinois, les joint ventures mises en œuvre et les accords conclus récemment avec diverses coopératives européennes ou entre acteurs occidentaux que j'ai rapportés dans divers billets.
Il faut relever aussi
- que le déficit chinois des échanges en produits agricoles et alimentaires a atteint 40 milliards de dollars en 2010, et la tendance n'est pas à la baisse vu la croissance de la demande interne.
- qu'entre 1997 et 2010, la Chine a perdu plus de 8 millions d’hectares de terres cultivables.
- que les pays à bas coûts de production voient leurs coûts augmenter aussi et qu'ils ne seront pas en mesure de répondre seuls à la demande chinoise.
Il y a aussi ceux qui, comme Arla et Fonterra notamment, voient la possibilité de jouer un rôle dans le marché chinois, non seulement en tant qu'exportateurs mais aussi en tant qu'investisseurs dans la croissance intérieure du pays en introduisant la technologie, le savoir-faire et le capital pour soutenir le développement d'un système agro-alimentaire plus moderne et renforcer la salubrité des aliments en Chine.
L'économie est d'abord et avant tout une activité humaine qui repose sur la capacité de faire des choix et de prendre des décisions, une activité soumise à tous les aléas, et aussi aux coups de chance. On ne produit pas pour produire, mais pour répondre aux besoins des hommes ... et, bien entendu, il est impossible de tout prévoir, de tout prévenir et de tout réguler. Il faut accepter une part de risque ...
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Peut-on m’expliquer pourquoi le principe de précaution n’a-t-il pas plus été pris pour d’autres maladies ?
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Martin
le 29 Décembre 2012 14h12
Les chinois sont les bienvenus chez moi et ma table de produits de terroirs est bien garnie.
laitier
le 29 Décembre 2012 23h16
surement mr moreau, le pble, c est que quand sodiaal s engage sur un volume garanti avec une qualité garantie a carhaix ;en face au niveau prix, la seule garanti, c est une fourchette mini maxi par rapport au volume A et le mini, c est A -20%,
ça aurait ete quand meme bien d y mettre une petite indexation sur le cours du soya, du petrole, azote, main doeuvre ...
JM Moreau
le 30 Décembre 2012 14h31
Je suppose, cher monsieur laitier, que les volumes garantis au meilleur prix évolueront en fonction de la demande du partenaire chinois de Sodiaal, laquelle ne restera certainement pas au niveau actuel ...
Vous avez au moins l'avantage, comme la plupart des producteurs européens, de connaître à l'avance votre prix et de pouvoir réagir en fonction de cela, si vous avez un bon modèle de suivi de gestion. Mettez vous à la place de vos collègues belges qui, dans une semaine vont mettre un billet en se demandant quel est le prix qu'ils vont recevoir pour leurs livraisons de décembre ...
Comment feriez-vous dans ce cas ? Eux, ils sont contents comme cela : ils engagent des frais sans savoir s'ils seront couverts ...
laitier
le 31 Décembre 2012 00h07
le contrat avec synutra, c est 280 millions de l par an pour 10 ans ...
et pour les belges, je doute qu ils soient tous contents comme cela,
c est pour ça aussi que je les soutiens a fond dans leur combat (mig-emb)
en meme temps, je repose ma question, qu est ce qui bloque pour le prix belge ne suive pas plus vite celui des hollandais ou meme des allemands comme c etait le cas en 2007,je crois !
LE REALISTE
le 31 Décembre 2012 09h24
Il y a peut-être un marché qui se développera pour l'export!!
croyez-vous que les autres pays vont nous payer royalement!
ils vont juste payer ce qu'il faut, pas plus!
nous serons aussi de plus en plus en concurrence avec d'autre pays!
donc 2013 ET SUIVANTES:IL FAUDRA COMPTER JUSTE !!
JM Moreau
le 31 Décembre 2012 12h55
Remarquez, cher Monsieur laitier, que le mig ne réclame qu'une limitation de la production, pas un système d'annonce des prix au préalable ...
Limiter la production, c'est un vœux pieux, une demande irréaliste.
Obtenir que l'acheteur annonce au préalable le prix minimum auquel il payera le lait, c'est, à mon avis essentiel si l'on veut gérer et non naviguer à vue. D'ailleurs c'est une des impositions qui figure dans le "paquet lait" pour les contrats avec dispense pour des coopératives si et seulement si il existe des clauses équivalentes dans le ROI ou les statuts. Ce n'est pas le cas en Belgique, mais personne ne se plaint, personne ne réclame ... Ni FWA, ni FUJEA, ni MIG, ni Boerenbond, ni ABS. Personne.
Sollecus
le 31 Décembre 2012 15h36
C'est quoi un "prix rémunérateur" réclamé par le mig et l'Emb ?
à , 40 cts Monsieur Moreau ? Là , vous mettez tout le monde dans le même panier..Et de grands syndicats restent dans leur fauteuils pendant que d'autres se battent ...
Merci de clôturer votre année sur des paquets lait administratifs et des coopératives dirigées par des agro-industriels. On aura tout lu de votre part, mais vous tenez avec les gros bleus...
laitier
le 31 Décembre 2012 15h38
ben, oui et qu est ce que l on fait si une obligation du paquet lait comme :annoncer le prix six moisa l avance n est pas respevtée ?
et pourquoi dispense pour les coops ?
toutes les coops ne sont pas comme fronterra(peut etre milcobel)...a donner un 13° mois ...
sodiaal ne donne que que les 29,30 et parfois 31 fevrier comme part sur benf ou remuneration de parts sociales
JM Moreau
le 31 Décembre 2012 18h51
Sollecus, alias sucelos, alias 007, alias etc ... vous ne brillez pas par l'imagination : vous réclamez ce que vous n'aurez jamais car nous ne sommes pas dans un marché qui réglemente les prix ... et cela ne changera pas en 2013. Émigrez en Corée du Nord ou à Cuba ou au Canada ...
Monsieur laitier : dispense SI ET SEULEMENT SI dispositions analogues dans le ROI ou les statuts
Vous ne semblez pas avoir suivi les (longues) discussions autour de ce fameux "paquet" !