USA : le CME lance des contrats à terme sur le fromage cheddar

par Ir JM Moreau, le 06 Mai 2010 17h26

Selon l'AFP, le numéro un mondial des produits dérivés, le Chicago Mercantile Exchange (CME), va lancer des contrats à terme sur le fromage, qui permettront aux investisseurs de spéculer sur le prix du cheddar, selon un communiqué diffusé mercredi. Ce contrat sera échangé à partir du 20 juin sur la plateforme électronique CME Globex. La première offre portera sur environ 9.000 kg de cheddar américain. «Ce contrat était demandé par nos clients, comme les industriels et les producteurs de fromage, pour améliorer leurs besoins en terme de risque», a expliqué Tim Andriesen, le directeur de la division matières premières agricoles du CME Ce nouveau produit vient s'ajouter à la gamme de produits laitiers détenus par le CME, né en 1898 sous le nom de Chicago Butter and Egg Board (marché du beurre et des oeufs de Chicago). Il a depuis grossi pour devenir le numéro un mondial des produits dérivés, ces instrume...

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