Houpilleur

'Pour le moment les prix des poudres de lait et du beurre sont en baisse afin de réaliser un meilleur équilibre de l'offre et de la demande' Depuis quand le prix est il un moyen de réguler l'offre ? La baisse des prix pousse même à la (sur)production pour simplement maintenir un chiffre d'affaire suffisant . De toutes façons quel pourcentage des producteurs de lait Belges, Français, Allemand et même Hollandais sont ils capables de produire en 2010 au même prix quand 2009 ? 10%, 20%, 30% ? en cas pas plus c'est une certitude ! Donc en 2010 les prix DEVRONT être plus haut quand 2009, ou il n'y aura tout simplement PLUS d'industrie laitière ! Le constat est simple et implacable. De plus, je viens de regarder les cotations des produits laitiers industriels en France et les chiffres ne confirment pas une tendance à la baisse net . (Que du contraire) La période des fêtes de fin d'année est traditionnellement difficile. Monsieur Moreau prendriez vous plaisir à démoraliser ? On finirait par se poser la question ?

Jean Pierre

@ Houpilleur: Il s'agit d'un propos de LTO traduit par M.Moreau. LTO est le syndicat agricole néerlandais. Donc un groupe de pression plutôt pro-libéral. SVP n'en veuillez pas à M.Moreau de nous donner accès à une publication qui n'existe pas en français.

Ir JM Moreau

@Houpilleur Quand l'offre est supérieure à la demande, celui qui veut se débarrasser de ses produits en diminue le prix et on atteint ainsi un équilibre. Si au niveau des fermes, une baisse de prix payé par l'acheteur pousse le fermier à augmenter sa production pour garder son chiffre d'affaire, au niveau d'une laiterie, si elle ne trouve pas de client à un prix X, elle doit baisser son prix pour placer son/ses produits, c'est à dire qu'elle va ainsi augmenter la demande. Je vous renvoye à mon billet relatant les bilans d'approvisionnement en produits laitiers : une grosse partie de notre production de poudres entre en concurrence avec les productions ses autres EM pour être placées sur le marché mondial. Et la proportion de lait transformé en poudre chez nous en RW est importante. Ceci explique cela ... Quant à LTO, il fournit un support technique, avec l'aide de l'organisme officiel des Pays-Bas 'Productschap zuivel', à 'European Dairy Farmers', un réseau de fermiers européens (fondé en 1990) qui partagent leurs expériences et connaissances pour améliorer leur technique. Les membres de ce réseau (BE - aucun en RW, quelques uns en Flandre, DK, FR, UK, IT, LU, NL, PL, SK, DE, ES, CH ) communiquent les prix qu'ils reçoivent pour leur lait et les hollandais font les calculs pour permettre la comparaison en standardisant le lait. Font également partie du réseau des scientifiques. Productschap zuivel : www.prodzuivel.nl/  EDF : www.dairyfarmer.net/  Mon but n'est pas de démoraliser mais d'essayer de fournir une information permettant de se rendre compte que nous vivons dans un monde qui ne se limite pas aux frontières de notre région et que 'l'effet papillon' ne se limite pas à la chanson de Benabar ...

ardennais

il faut recommencer la greve du lait

Bilout

@ Ir JM Moreau, Dans un précédent post, vous signaler que, selon la FAO, tout les produits agro-alimentaires vont augmenter fortement! Pourquoi alors le lait repart-il à la baisse? Est-il vraiment possible à quiconque de se lancer dans des pronostiques hasardeux et ainsi induire les producteurs en erreur? Il serait temps que le MIG ou /et la FWA recommence à bouger, car si le lait ne remonte au plus vite, fin 2010 toutes les laiteries du pays pourront fusionner faute de manque de producteurs. Les Francais, malgré un prix plus élevé que chez nous, sont encore en guerre......

vachekyrie

@ bilout Eh oui, les français seraient ils plus gourmant que nous? Je ne croit pas, c'est simplement qu'ils ne regardent pas si leur voisin va bouger, va aller bloquer un labo, ou autre ... Ils n'esperent pas non plus que leur voisin crêve pour produire a sa place,..... Ils ne se croient pas plus a l'abri de la faillite que sont voisin,.... Ils sont p e moins defetistent que certains d'entre nous,.... Ils ont encore l'espoir de vivre de leur métier,... Ils ont p e de plus grosses coui.... que nous,... Et si certains d'entre nous se seraient plus préocupé d'organiser et de s'entendre pour des actions en ACCORD avec le MIG et l'EMB plutôt que d'essayer de les saboter, faire les 'faux culs'et ou de les faire boycoter, (pas uniquement en belgique)on ne se poserait pas la question aujourd'hui!!!!

Ir JM Moreau

@Bilout Quand le prix du lait baisse, comme Houpilleur le signale, on produit plus pour garder un chiffre d'affaire. C'est possible chez nous car 1. les laiteries garantissent un payement pour toutes les quantités livrées 2. on spécule sur le fait que le quota national ne sera pas atteint et qu'il n'y aura pas de superprélèvement On augmente donc l'offre (voir les stat de livraison) sans tenir compte de la demande que les laiteries essayent de traduire par le niveau du prix ... Aux USA, les producteurs ont limité volontairement leur production pour faire remonter le prix en diminuant l'offre. Les laiteries par contre n'ont pas la même garantie que les producteurs : après traitement/transformation du lait elles doivent trouver un acheteur. Soit sur le marché = concurrence avec les autres laiteries sur le marché mondial. Soit à l'intervention, dans les limites légales et à un prix connu à l'avance qui correspond à ± 20 à 22 cts le litre. Je suppose qu'en bons gestionnaires, les laiteries calculent le prix qu'elles payeront en fonction des prix qu'elles espèrent obtenir pour leur mix-produits au vu de la demande attendue, de la concurrence et des coûts de collecte, transformation, emballage, amortissements etc ... Selon la valeur ajoutée et la diversité du mix-produits, le prix variera donc d'une laiterie à l'autre. Quant aux perspectives de hausse des prix, elles sont à moyen/long terme. Je pense aussi avoir attiré l'attention sur le fait que la volatilité (une évolution en dents de scie due à des facteurs conjoncturels), notamment en lait vu la faible quantité écoulée sur les marchés internationaux par rapport à la production totale et l'influence de la Nouvelle-Zélande qui doit exporter 80% de sa production, sera un facteur important dont il faudra tenir compte.

ardennais

donc le prix du lait ne remontera jamais? en 2006 l'europe a ajouté 1% de quota et a fait de même en 2007,2008,2009 donc l'offre sera toujours supérieure à la demande. les français sont payés plus cher au litre de lait mais eux sont moins gentils que nous lors des manifestations. en france les fermiers allaient déverser des tonneaux de lait dans les banques pour payer leur traite, devant les préfectures ils déversaient des bennes de fumier, peut-être devrions nous faire de même pour que tout cela bouge en belgique? les français sont déçus de sarkozy car dans son programme tout était basé sur la sécurité et le pouvoir d'achat mais cela ne correspond pas au monde agricole

Bilout

@ Ir JM Moreau Aux USA les producteurs n'ont pas limités leur productions volontairement, je crois savoir que l'état à imposé un abattage d'un grand nombre de vaches pour réduire la production.

vachekyrie

Moi j'ai plutôt entendu que les eleveurs ont été obliger d'abattre pour des raisons financières, les fournisseurs ne livrent les aliments et autres qu'après paiement de la facture,....

Bigudado

@Bilout @vachekyrie Voyez l'information que j'avais postée le 3/10/2009 rappoertant la troisième opération de la coopérative CWT. C'est une démarche volontaire, autofinancée, de producteurs laitiers regroupés en coopérative. Si vous lisez l'anglais, visitez leur site : vous aurez tous les détails : www.cwt.coop/