Les données d’abattage désormais disponibles sur Cerise pour tous les éleveurs bovins wallons !
par Muriel Thèves, le 22 Avril 2026 14h12
Bonne nouvelle pour les éleveurs wallons : depuis juin 2024, l’ensemble des données d’abattage de bovins contrôlées par la Cellule Wallonne de Contrôle du Classement des Carcasses (CW3C) est également disponible sur le portail Cerise de l’ARSIA. Une avancée importante pour l’accessibilité des données.
Un organisme de contrôle au cœur de la filière
Créée en 2007 et agréée par le Service Public de Wallonie compétent en la matière, la CW3C est l’organisme officiel chargé :
- du contrôle du classement des carcasses bovines et porcines,
- de la surveillance de l’auto-contrôle concernant le classement dans les abattoirs bovins et porcins,
- et de la transmission de ces résultats aux éleveurs.
La CW3C dispose de la base de données officielle reprenant l'ensemble des données des abattages réalisés dans les abattoirs wallons soumis au contrôle, ainsi que ceux d’animaux issus de déte...
Bonne nouvelle pour les éleveurs wallons : depuis juin 2024, l’ensemble des données d’abattage de bovins contrôlées par la Cellule Wallonne de Contrôle du Classement des Carcasses (CW3C) est également disponible sur le portail Cerise de l’ARSIA. Une avancée importante pour l’accessibilité des données.
Un organisme de contrôle au cœur de la filière
Créée en 2007 et agréée par le Service Public de Wallonie compétent en la matière, la CW3C est l’organisme officiel chargé :
- du contrôle du classement des carcasses bovines et porcines,
- de la surveillance de l’auto-contrôle concernant le classement dans les abattoirs bovins et porcins,
- et de la transmission de ces résultats aux éleveurs.
La CW3C dispose de la base de données officielle reprenant l'ensemble des données des abattages réalisés dans les abattoirs wallons soumis au contrôle, ainsi que ceux d’animaux issus de détenteurs wallons mais abattus en Flandre ou à Bruxelles.
La CW3C est par ailleurs accréditée par BELAC (n°593-INSP) selon la norme ISO 17020:2012, garantissant ainsi son impartialité et son indépendance.
Un accès simplifié pour tous les éleveurs de bovins
Le protocole initial d’échange de données de classement entre la CW3C et l’ARSIA prévoyait que l’éleveur donne préalablement son autorisation, enregistrée par l’ARSIA via une fenêtre de partage, afin que ses données de classement puissent lui être communiquées. Pour faciliter l’accès aux données d’abattage pour tous les éleveurs utilisant Cerise, l’ARSIA et la CW3C ont revu ce protocole d’accord d’échanges de données. Ainsi, dans le respect du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD), ces données seront dorénavant accessibles directement à tous les détenteurs qui ont une connexion Cerise, sans autorisation préalable.
Les informations sont mises à jour quotidiennement, garantissant une consultation rapide et fiable. Cet accès aux données via CERISE permettra de faciliter leur consultation par les éleveurs et contribuera à une meilleure transparence dans la filière bovine.
Quelles données sont disponibles ?
Les éleveurs peuvent désormais consulter :
• la date d’abattage,
• le numéro sanitel,
• la catégorie,
• la conformation,
• l’état d’engraissement,
• la forme de présentation,
• le poids chaud,
• le poids vif ou le code d’exemption de pesée,
• le poids corrigé,
• le rendement de carcasse (%),
• l’abattoir concerné.
Un ensemble complet d’informations essentielles pour suivre la performance des animaux et mieux piloter son élevage.
Le classement des carcasses : un langage commun
La qualité commerciale d’une carcasse bovine est évaluée selon la grille communautaire définie par la réglementation européenne. Cette grille, utilisée dans toute l’Union européenne, repose sur trois critères :
• la catégorie (sexe et âge),
• la conformation,
• l’état d’engraissement.
La conformation et l’état d’engraissement sont déterminés visuellement par un classificateur agréé, selon une échelle officielle.
Ce système harmonisé permet aux acteurs de la filière de parler un même langage et de faciliter les échanges commerciaux. Pour les producteurs, ces données constituent également un outil précieux dans le cadre de la gestion zootechnique de leur cheptel.
par Benoit GEORGES, le 07 Novembre 2026 10h13
RDV le 12 novembre 2026 de 13h00 à 14h00 pour un nouvel épisode de la Saison 4 des Agri-webinaires, consacrée à la réduction de l’utilisation des produits phytopharmaceutiques.
Certaines substa
par Pfff , le 06 Novembre 2026 19h53
Enfin, vais-je dire.
Pas bon pour nous non plus.
Je viens de voir plusieurs entreprises de la construction qui se plaignent de ne pas voir leurs devis acceptés ! Ils disent que le carnet de comm
par Stechou , le 05 Novembre 2026 07h45
Pour trouver les 10 milliards d\'euros, on commence quand ?
Quand va-t-on supprimé tout ces ministres inutiles ?
J\'ai calculé pour les 10 milliards c\'est 850€ pour CHAQUE habitant de la Belgique
par Arel , le 01 Novembre 2026 12h35
Les syndicats ont fait des mains et des pieds pour obtenir diverses dérogations quant aux dates d\'épandage et autres semis c\'est bien mais par contre pour les malheureux exploitants des zones natura
par Benoit GEORGES, le 29 Octobre 2026 07h20
Agriculteurs : prêts pour le registre électronique des produits phytopharmaceutiques ?
Ce jeudi 29 octobre, le deuxième épisode de la saison 4 des #agriwebinaires du SPW Agriculture Ressources Na
par Benoit GEORGES, le 19 Octobre 2026 02h00
La dermatite digitée constitue aujourd’hui l’une des principales causes de boiteries infectieuses chez les bovins, avec des conséquences importantes sur le bien-être animal, les performances du
Stechou
le 23 Avril 2026 09h59
Vous connaissez Benoît Cassar ?
Si ce qu'il raconte est vrai ? Je ne pas l'utilité de tout vos contrôles, puisque l'on va acheminer d'autres continents en modes : tu peux venir avec autant maximum... mais plus si tu veux ... on est pas trop regardant..
On est au début d'une destruction presque totale de l'agriculture familiale en Europe, va pas rester grand chose et ceux qui vont résister, ce ne sera qu'une question de temps !
Enfin continuons à payer afsca, arsia, et autre para-agricole, ainsi qu'un mazout surtaxé pour nos véhicules et travaux à réaliser !
L'esclavage a été aboli, on a inventé la manipulations... et c'est peut-être pire !
Calimero.
le 25 Avril 2026 08h19
www.pleinchamp.com/actualite/conjoncture-viande-bovine-la-deflation-des-prix-est-en-marche
melaniaaffleck
le 28 Avril 2026 02h36
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