Opportunités de développement de l'abattage à la #ferme en Wallonie

par Benoît GEORGES, le 22 Mai 2022 18h13
Opportunités de développement de l\'abattage à la #ferme en Wallonie

Du 1er mai 2021 au 31 janvier 2022, l’Université de Liège a été mandatée par la Région Wallonne pour la réalisation d’une étude sur les opportunités de développement de l’abattage à la ferme en Wallonie.
L’abattage à la ferme engendre dans presque tous les cas de figure un surcoût qui se répercute plus ou moins fortement sur le prix de la viande… La mise à mort à la ferme suivie par le transport de la dépouille à l’aide d’une unité mobile d’abattage (UMA) et prise en charge par un abattoir agréé (fixe ou mobile) se heurte à des difficultés liées aux exigences sanitaires et législatives…. La mise en place d’un projet pilote, dans un premier temps, serait nécessaire pour établir des protocoles précis et évaluer la faisabilité des différentes solutions en termes d’organisation….
Télécharger le rapport : bienetreanimal.wallonie.be/files/documents/Documentation/2022_Uliège_RW_...

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Georges Mattart
le 22 Mai 2022 18h17

Je voudrais faire des commentaires par rapport à certaine affirmation

Phil.0
le 22 Mai 2022 22h31

Je trouve étrange que l'abattage à la ferme rencontre autant de résistance. Quand c'est pour ramasser du gibier qui a traîné 6h au bois avant d'être vidé puis encore 6h à 12h avant d'être pendu et mis au frais, tout le monde trouve ça merveilleux.

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