par Benoît GEORGES, le 25 Avril 2021 20h02

www.rtbf.be/auvio/detail_l-authentique-fromage-de-herve?id=2761195 
Madeleine Hanssen nous fait découvrir son fromage de Herve au lait cru, sa fierté, la seule AOP fromage en Belgique, fabriqué grâce à une belle collaboration avec Philippe Mercenier qui lui fournit le bon lait produit par les vaches du Pays de Herve. Le fromage de Herve, un potentiel de développement qui a poussé Madeleine Hanssen à revisiter ce métier abandonné par les producteurs au cours de ces dernières décennies.
Un reportage de la RTBF avec également Christian Baguette, responsable de production, Elodie Hanssen qui propose à Battice un très beau comptoir de fromages (Le Herve du Vieux Moulin) en mettant toujours en évidence la fameux fromage de Herve, Martin Evrard qui a imaginé une savoureuse tartelette du bocage,.. A VOIR et à PARTAGER.

www.rtbf.be/auvio/detail_l-authentique-fromage-de-herve?id=2761195 
Madeleine Hanssen nous fait découvrir son fromage de Herve au lait cru, sa fierté, la seule AOP fromage en Belgique, fabriqué grâce à une belle collaboration avec Philippe Mercenier qui lui fournit le bon lait produit par les vaches du Pays de Herve. Le fromage de Herve, un potentiel de développement qui a poussé Madeleine Hanssen à revisiter ce métier abandonné par les producteurs au cours de ces dernières décennies.
Un reportage de la RTBF avec également Christian Baguette, responsable de production, Elodie Hanssen qui propose à Battice un très beau comptoir de fromages (Le Herve du Vieux Moulin) en mettant toujours en évidence la fameux fromage de Herve, Martin Evrard qui a imaginé une savoureuse tartelette du bocage,.. A VOIR et à PARTAGER.

   

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