[Covid-19] Observatoire des filières agricoles

par college des producteurs, le 22 Juillet 2020 12h12

Synthèse des points d’attention majeurs du 05.06 au 03.07

La reprise dans l’HoReCa se fait sentir de façon différente selon les secteurs. On constate un glissement des GMS vers l’HoReCa pour le beurre alors que les morceaux nobles en viande bovine sont prisés pour la restauration. Au niveau caprin, la réouverture de la restauration permet un meilleur écoulement de la marchandise sans toutefois être revenu à la normale (une baisse des demandes de 5% reste d’actualité). Si l’on regarde au niveau des charcuteries et salaisons (porc), l’HoReCa génère actuellement 50% du chiffre d’affaire antérieur à la crise.

Plus de détails sur les autres observations : filagri.be/actualites/covid-19-observatoire-des-filieres/

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