Camembert de Normandie : les producteurs refusent l’AOP aux industriels

par Benoît GEORGES, le 01 Février 2020 15h42

Les producteurs laitiers et fromagers de Normandie ont finalement refusé cette semaine d’accorder une précieuse appellation d’origine aux camemberts trop standardisés, donnant un coup d’arrêt au fragile accord de paix établi en 2018 pour tenter d’unir sous une dénomination commune les fromages au lait cru, et ceux, plus industriels, au lait pasteurisé.
www.24matins.fr/topnews/une/camembert-de-normandie-in-extremis-les-producteurs-refusent-laop-aux-industriels-1153925

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