par Protagoras, le 20 Septembre 2019 19h18

Une viande saine, sans hormones, sans antibiotiques et sans souffrance animale en dupliquant, selon le CEO de Aleph Farms, "le plus naturellement possible ce qui se passe dans le corps d’une vache". Description du process dans l'article.
Objectif : concurrencer l’élevage intensif par une meilleure manière de produire des protéines, et non abolir l'agriculture paysanne.
Et selon le cabinet de conseil A.T. Kearney, d'ici 20 ans, 60 % des viandes destinées à l’alimentation seront produites sans abattage (www.atkearney.com/retail/article/?/a/how-will-cultured-meat-and-meat-alternatives-disrupt-the-agricultural-and-food-industry). 

Une viande saine, sans hormones, sans antibiotiques et sans souffrance animale en dupliquant, selon le CEO de Aleph Farms, "le plus naturellement possible ce qui se passe dans le corps d’une vache". Description du process dans l'article.
Objectif : concurrencer l’élevage intensif par une meilleure manière de produire des protéines, et non abolir l'agriculture paysanne.
Et selon le cabinet de conseil A.T. Kearney, d'ici 20 ans, 60 % des viandes destinées à l’alimentation seront produites sans abattage (www.atkearney.com/retail/article/?/a/how-will-cultured-meat-and-meat-alternatives-disrupt-the-agricultural-and-food-industry). 

   

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