Irène

Irène Brône
Publié le mercredi 18 septembre 2019 à 15h00
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Comment soutenir nos agriculteurs, entre autres, au travers de la consommation de produits laitiers payés à un juste prix pour des produits de grande qualité. Découvrez la coopérative biomilk.be avec Luc Hollands de Teuven et la Fromagerie des deux monts à Comblain au Pont.

Teuven et Comblain au Pont : Le lait et ses dérivés

Cette semaine encore, le monde agricole nous rappelait l’urgence de soutenir nos agriculteurs, entre autres, face aux multinationales. On remplace les paysans et leurs vaches qui pâturent par des exploitations industrielles gérées par des gens qui ne connaissent plus leurs vaches, des vaches qui ne savent plus ce que c'est de gambader librement dans les prés. On ne le rappellera jamais assez, les circuits courts et les ventes à la ferme sont souvent une bulle d’oxygène pour bon nombre d’entre eux. Une vache n'est pas une machine ! Elle mérite l'attention d'un paysan !



Face à ces crises successives, certains ont eu des idées…

C’est ainsi qu’une bonne quarantaine de producteurs laitiers dispersés dans toute la Belgique et certifiés en bio ont créé la coopérative Biomilk.be. Pour ces agriculteurs, la santé des hommes et des animaux est une priorité, raison pour laquelle ils travaillent dans le plus grand respect de l’environnement. Il est important de souligner que les producteurs sont Belges, les transformateurs également et leurs produits sont principalement vendus chez nous. Ils soutiennent ainsi l’économie locale.



J’imagine qu’ils ont aussi une meilleure rémunération pour leur travail ?

Effectivement car tous les membres forment l’assemblée générale qui désigne le conseil d’administration qui est composé uniquement d’agriculteurs, Biomilk.be est exclusivement administrée par et pour ses agriculteurs coopérateurs bio. Une juste rémunération est impérative si l’on veut garantir un revenu décent aux agriculteurs pour un produit de gra