par Billy the Kid, le 22 Mai 2019 18h02

Oubliez le pétrole de schiste ou le gaz naturel liquéfié. La nouvelle "hot commodity", c’est le petit pois ! La demande devrait quadrupler d'ci 2025.
Poussées par les végans en quête de protéines alternatives à la viande, les graines vertes sont devenues la coqueluche des investisseurs, qui s’inquiètent déjà d’une possible pénurie, selon l’agence économique Bloomberg qui a consacré la semaine dernière à cette matière première, une enquête fouillée que vous pouvez lire en lien.
Serait-ce une réaction exagérée face à certains gros titres défavorables sur le soja ? Il n'empêche que les hamburgers et les saucisses végétaliens de la société Beyond Meat sont fabriqués avec le pois comme ingrédient vedette. La popularité des protéines de légumineuses a augmenté, en particulier parmi les fabricants de substituts de viande, de produits laitiers et de fruits de mer.

Oubliez le pétrole de schiste ou le gaz naturel liquéfié. La nouvelle "hot commodity", c’est le petit pois ! La demande devrait quadrupler d'ci 2025.
Poussées par les végans en quête de protéines alternatives à la viande, les graines vertes sont devenues la coqueluche des investisseurs, qui s’inquiètent déjà d’une possible pénurie, selon l’agence économique Bloomberg qui a consacré la semaine dernière à cette matière première, une enquête fouillée que vous pouvez lire en lien.
Serait-ce une réaction exagérée face à certains gros titres défavorables sur le soja ? Il n'empêche que les hamburgers et les saucisses végétaliens de la société Beyond Meat sont fabriqués avec le pois comme ingrédient vedette. La popularité des protéines de légumineuses a augmenté, en particulier parmi les fabricants de substituts de viande, de produits laitiers et de fruits de mer.

   

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