[Vidéo] Au Chant du Coq d'avril 2019 : Les piscicultures

par Benoît GEORGES, le 19 Avril 2019 18h54

https://www.tvlux.be/video/info/agriculture/les-pisciculture ...

L'aquaculture wallonne se résume principalement à l'élevage de truites. Il y a de moins en moins de pisciculteurs et pourtant leur savoir-faire est reconnu.
Au Chant du Coq vous emmène à la pisciculture d'Annevoie où François Dejardin élève des truites et des lottes de rivière. Dans son atelier à Godinne, il prépare aussi des filets de truites fumées.
A Hargimont, Alain Schonbrodt élève des truites et des saumons. Le président des aquaculteurs de Wallonie fait le point sur ce secteur en difficulté.
A Bertogne, Jean-Marie Clément réalise tout le cycle de production de la truite fario -de l'oeuf à la truite- et l'élevage de truites arc-en-ciel pour la consommation.
La rubrique Comment ça marche est consacrée à une spécialité en attente d'une IGP, l'escavèche qui permet de conserver le poisson. Rencontre avec Philippe Dumoulin à Olloy-sur-Viroin.
Dans la séquence Mangeons wallon, Ludovic Vanackere explique comment bien cuire le magret de canard.

Envoyer

APPEL À LA VIGILANCE DANS NOS ÉLEVAGES - Message de l\'ARSIA

par Benoît GEORGES, le 06 Août 2026 17h08

Un syndrome aigu touche actuellement plusieurs élevages de vaches laitières dans l\'Est de la France, la Suisse et le Sud de l\'Allemagne. Symptômes à surveiller : - fièvre et abattement - chute br

Publication de Janvovici ce matin, ça sent pas bon !

par Pfff, le 05 Août 2026 09h13

Météo août-octobre 2026 : il est probable qu’il fasse toujours très chaud. Météo-France a dévoilé hier ses tendances climatiques pour le trimestre août-octobre 2026, et les nouvelles ne so

Chaleur, sécheresse et récoltes : restons extrêmement vigilants face au risque d\'incendie !

par Benoit GEORGES, le 03 Août 2026 16h40

Après plusieurs semaines de déficit pluviométrique, la végétation est particulièrement sèche en Wallonie. Avec des températures pouvant à nouveau atteindre ou dépasser les 30 °C dans les pr

Fortes chaleurs : protégez vos animaux du stress thermique

par Benoît GEORGES, le 03 Août 2026 14h44

Les fortes températures annoncées ces prochains jours appellent à une vigilance particulière dans les élevages. Comme les humains, les animaux souffrent de la chaleur. Le stress thermique peut co

La sécheresse de 2026

par lewallon , le 03 Août 2026 13h33

Qui aurait pensé que cette année, on aurait eu encore une sécheresse..... Contrairement il y a 50 ans , cette année en région herbagére, la plupart on pu faire deux bonnes coupe d\'herbe . Malheu

Concours Agricultrice de l’Année 2026 : Soutenez nos agricultrices d\'un simple clic !

par Libramont, le 16 Juillet 2026 16h03

À l\'occasion du double anniversaire exceptionnel des 100 ans de Libramont Coopéralia et de l’Année internationale des agricultrices décrétée par l’ONU, le prestigieux concours de l’Agricul