Y a-t-il des raisons de décrier le Blanc Bleu Belge ?

par Benoît GEORGES, le 16 Novembre 2017 21h23
https://www.rtbf.be/info/dossier/bon-a-savoir/detail_y-a-t-i ...

Nos éleveurs de BBB ont le vague à l'âme. La concurrence est devenue sévère avec les viandes grasses et persillées venues d'ailleurs. Parallèlement, la consommation de viande à baissé. Et par dessus le marché, la polémique sévit. Certains se sont mis à décrier cette viande bien de chez nous.

Chrostif
le 17 Novembre 2017 07h56

Ce n'est pas le BBB qu'il faut décrier mais son prix de vente par rapport à ses coûts de production.
L'aide offerte par le Ministre Collin est bienvenue mais tellement dérisoire par rapport au manque a gagner.

choupet
le 17 Novembre 2017 10h49

rosbeef à 13,65 chez makro moins cher que des chips

zantar
le 20 Novembre 2017 17h18

Les chevilleurs ont une grosse part de responsabilité dans la qualité de la viande. Le stress des animaux n'est pas assez pris en compte. Ils tuent des animaux non finis (voir même, non engraissés) la seule chose qui compte c'est les Euros et les kilos.
Le lendemain de l'abattage la carcasse est débitée, ainsi il faut moins de frigo et la viande garde toute son eau donc plus de kg.

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