Vers une pénurie de beurre ?

par Protagoras, le 01 Septembre 2017 12h35

https://www.euractiv.fr/section/agriculture-alimentation/new ...

Selon le PDG d'Arla, qui en septembre va relever le prix à 38,3 cts, une pénurie de beurre se profile d'ici la fin de l'année ...
Le beurre est aujourd'hui 150 % fois plus cher qu’il y a un an, à 6,12 euros/kg et on estime que la demande dépassera l’offre de 60.000 tonnes d’ici la fin de l’année.
Le secrétaire général de la Copa-Cogeca relève lui que "Les prix perçus par les producteurs n’ont pas augmenté autant que les prix payés par les consommateurs finaux." et que la pénurie de beurre serait plutôt liée à l‘explosion de la consommation sur le marché américain, où les citoyens préfèrent de plus en plus le beurre à la margarine.
La Commission estime de son côté que la production laitière de 2017 dépassera d’environ un million de tonnes celle de 2016.
Toutefois, le stock de lait écrémé en poudre pèse toujours ... Faire du beurre oblige de traiter le lait écrémé ...

LE REALISTE

le 02 Septembre 2017 08h45

on est occupé à crée une bulle laitière!!
cela va exploser un de ces jours.

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