Un chef étoilé à propos de son maraîcher: «C’est lui qui donne le ton»

par Benoît GEORGES, le 31 Août 2017 06h38

http://www.lavenir.net/cnt/dmf20170829_01047106/a-la-menuise ...

La cuisine de Thomas Troupin, chef étoilé de la Menuiserie à Waimes est aussi celle de son maraîcher Yves De Tender de La Framboiserie de Malmedy. Un duo branché «légumes du terroir» parfois oubliés.

Benoît GEORGES

le 31 Août 2017 06h43

Thomas Troupin, chef étoilé de La Menuiserie Restaurant à Waimes
www.facebook.com/restaurantlamenuiserie/
www.lamenuiserie.eu/fr/
Yves de Tender, maraîcher de La Framboiserie de Malmedy
www.facebook.com/framboiseriedemalmedy

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