par College des Producteurs, le 18 Juillet 2017 15h17

Bruxelles, le 14 juillet 2017 - "Interdiction du gavage à Bruxelles : Les députés décident sans même avoir visité une ferme"

Le secteur belge du foie gras est déçu par la façon dont les élus du Parlement de la région de Bruxelles Capitale ont décidé d’interdire la production de foie gras sur le territoire de la région, sur la seule base d’informations provenant des ONGs animalistes. Le foie gras est pourtant un produit légal, dont les Belges raffolent et dont la production est strictement réglementée, contrôlée et transparente.

Les députés du Parlement de la région de Bruxelles-Capitale ont pris la décision aujourd’hui d’interdire le gavage. Cette décision n’est que symbolique puisqu’aucune ferme à foie gras n’est située dans cette région. Néanmoins, les producteurs belges avaient demandé à être entendus dans le cadre d’une audition et avaient convié tous les membres de la Commis...

Bruxelles, le 14 juillet 2017 - "Interdiction du gavage à Bruxelles : Les députés décident sans même avoir visité une ferme"

Le secteur belge du foie gras est déçu par la façon dont les élus du Parlement de la région de Bruxelles Capitale ont décidé d’interdire la production de foie gras sur le territoire de la région, sur la seule base d’informations provenant des ONGs animalistes. Le foie gras est pourtant un produit légal, dont les Belges raffolent et dont la production est strictement réglementée, contrôlée et transparente.

Les députés du Parlement de la région de Bruxelles-Capitale ont pris la décision aujourd’hui d’interdire le gavage. Cette décision n’est que symbolique puisqu’aucune ferme à foie gras n’est située dans cette région. Néanmoins, les producteurs belges avaient demandé à être entendus dans le cadre d’une audition et avaient convié tous les membres de la Commission de l’environnement (qui était en charge du texte) à visiter une ferme à foie gras dans le pays afin de leur apporter des informations transparentes sur leur secteur. Le texte a cependant finalement été adopté sans qu’aucune audition n’ait été organisée et sans qu’aucun membre n’ait répondu favorablement à l’invitation pour la visite. Les députés bruxellois peuvent donc décider de réglementer un secteur sans s’informer de façon impartiale.

«Il est temps que le gavage soit correctement expliqué car les gens ne connaissent que les images « chocs » qui leur sont présentées qui ne sont absolument pas représentatives du processus» dit Filip Callemeyn, producteur de foie gras à Bekegem dans la province de Flandre Occidentale.

La Belgique est un pays producteur de foie gras comptant des fermes réparties dans tout le pays. Les Belges, 2e consommateurs au monde de foie gras avec 90 grammes par habitant et par an, apprécient ce mets de qualité. De nombreux chefs belges travaillent ce produit exceptionnel, inscrit au patrimoine gastronomique en France et en Hongrie. Ils doivent pouvoir garder la possibilité de choisir un produit belge.

En Belgique, les éleveurs suivent une formation propre au métier du foie gras et doivent respecter un arrêté royal précisant des règles strictes de bien-être animal spécifiques à la production de foie gras contrôlées par l’AFSCA - Agence fédérale pour la sécurité de la chaine alimentaire - ainsi que la législation européenne en matière de protection des animaux dans les élevages. Tous les ans, les fermes belges ouvrent leurs portes au grand public lors des « journées portes ouvertes » et les producteurs sont heureux de pouvoir montrer et expliquer un métier artisanal et leur fonctionnement en filières courtes dont ils ont toutes les raisons d’être fiers. Les éleveurs belges ne comprennent donc pas cet acharnement contre leur production alors que leurs animaux bénéficient d’un bien-être répondant aux critères les plus exigeants au monde.

La production de foie gras est une activité agricole née de l’observation d’un phénomène naturel de stockage des graisses dans le foie chez les oiseaux migrateurs. Il est important de savoir que le foie gras est un produit sain. Après avoir passé 90 % de leur temps de vie en liberté dans des prés, les animaux adultes ne sont engraissés que pendant 10 à 14 jours avec deux repas par jour et après avoir vérifié que l’animal ait correctement digéré son repas précédent.

Contact : AliénorEU
melanie.lamaison@alienoreu.com
32 (0)2 720 00 73

   

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