par Benoît GEORGES, le 13 Août 2016 10h49

Découvrez sans plus attendre les 11 Harzé d'Or et 12 Harzé d'Argent... lors de la Fête Nationale du Fromage les 13 & 14 août au Château de Harzé.
www.fetedufromage.be/ 
29 producteurs fromagers issus de Wallonie ont présenté 99 fromages, dont 71 à base de lait de vache, 23 au lait de chèvre et 5 au lait de brebis, ce concours leur apportant une reconnaissance et une notoriété importantes. 70 fromages sont au lait cru contre 28 au lait pasteurisé et 1 au lait thermisé. Enfin, 21 fromages sont d'origine biologique, soit 21%.
Le "Fromage de l'Année 2016" a été décerné à l'unanimité au fromage ayant remporté la cote maximale, à savoir Le Moinette au malt et au houblon de la Brasserie Dupont à Tourpes

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Le "Fromage de l'Année 2016" a été décerné à l'unanimité au fromage ayant remporté la cote maximale, à savoir Le Moinette au malt et au houblon de la Brasserie Dupont à Tourpes

   

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