Benjy

Moi je suis interresse. Production de lait et autres...

figaro

J'ai du boeuf, du porc, de l'agneau, du beurre, crème, etc... voir blog de la ferme de figaro, moyen de contact via ce blog....

le realiste

Les prix chez figaro: ce n'est pas donné!
des entrecôtes à 50 EUROS/kg!!
16 euros pour des carbonnades: faut pas déconner!!

PA25

Oui, mais elles sont bonnes...

choupet

je vous ai dit que pour le prix ce serait ailleur merci
nous ne sommes pas la pour taper du sucre l'un sur l'autre

chrostif

Je suis producteur de veaux et bovins BIO bbb et limousins
Je travail déjà en circuit court et suis à la recherche de nouveaux clients.

le réaliste

je vous ai dit que pour le prix ce serait ailleur merci
@choupet: que veut dire dire cette phrase???


@figaro: faut pas prendre les consommateurs pour des pigeons!!!

figaro

@ le realiste : apprenez à lire cher amis, avant de fustiger la production des autres et surtout à comparer. L'entrecôte c'est de la maturée plus de 90 jours en dry edge, allez voir les prix chez les concurrents et vous verrez que je suis bien en-dessous pour une qualité bien supérieur. Du boeuf de 5 ans, nourris bio uniquement au champs en été, au foin en hivers sans tourteaux du commerce, cherchez-en !!!!!
La carbonnade à 16 € du kilo ? vraiment, le colis mixte avec 60 % de beau morceaux (à griller ou four) donc pas de haché à 15 € du kilo en maturation de plus d'un mois et 16 € à 70 jours, sortez de votre ferme !!! Vous êtes dépassé.
Je ne fais aucune pub, aucun salon et démo, que sais-je, merci de traiter mes clients de pigeons !!!! Ils vont appréciez votre bêtise.

de passage

Pourquoi critiquer Figaro ? Un brin de jalousie là dessous !! Chacun gère son entreprise comme il l'entend.. Peu importe le prix si le client revient c'est qu'il est entièrement satisfait.. Bonne route Figaro :)

figaro

Merci de passage.

choupet

oh cessez votre délire
on est pas la pour se chamailler
merci aux gens qui cherchent un débouché pour leur(s) production(s)

réaliste j'ai bien noté que prochainement il y aurait une adresse mail ou vous pourriez contacter et détailler ici c'est juste pour faire un tri, savoir sur quels produits on peut trouver et voir si des gens sont intéressés si vous n'etes pas concerné merci de ne pas polluer le sujet
figaro je suis allé voir votre blog(bien détaillé), il faudra que je donne le lien à cette personne qui d'après lui devrait avoir un gros besoin

LE REALISTE

je ne suis pas jaloux, pas dépassé et je sors de la ferme!!
simplement que les consommateurs surf sur une vague et que ces prix ne sont pas tenables à long terme et que tôt ou tard cela va foirer!!
mais chacun son avis et chacun sa stratégie!!
bonne chance !!!

Casino

@ Figaro : maturation de la viande, cela a une certaine valeur mais il faut être crédible car certains restaurants reprennent à leur compte cette viande maturée, comment faire un bon diagnostique ? Car je n'ai plus confiance à un Enibob virtuel qui a déjà tout goûté..... virtuellement. J'en suis dégoûté. Merci de nous renommer ton blog.. et ton adresse. a

figaro

@ casino, pour le blog il suffit de chercher lafermedefigaro sur google, vous trouverez facilement. La viande maturée, il y en a pour tout les goûts et tout les budgets. En dégustation professionnelle j'en ai mangé de toute sorte, dont certaines à plus de 250 €/kg, c'est assez fort, proche du foie comme goût donc il faut aimer à ce point là.
En boucherie vous aurez une viande souvent de nulle part hormis l'étiquette sanitaire, vieillie comme l'entend le boucher ou le restaurateur, certains s'approvisionnent chez métro.... Moi je peux tout garantir, de la naissance à la bouchée que vous dégusterez, le conseil de cuisson en plus, etc etc, puisque tout est fait chez nous et pars nous, sauf l'abattage.
La maturation à l'ancienne sans additif comme je la pratique, cela demande du savoir faire et c'est aussi un risque, toute les viandes ne sont pas aptes à maturer.
Je ne fais pas de la viande "ordinaire" car tout le monde en fait, mais mes prix sont très démocratiques qu'en pense "le réaliste", mais il faut pouvoir comparer, les colis à 12 €/kg en bio, super, mais il y a quoi dedans ? Parfois dans le colis de boeuf certains mettent du porc..... c'est écrit en toute lettre.
Je joue la carte de la transparence et des produits à l'ancienne, avant l'air industrielle du taurillon. Je fais aussi du sur mesure pour toutes les découpes, croyez-moi à ce prix là je ne suis pas cher pour le temps passé à découper et emballer.....

PA25

@ figaro, félicitations, c est du beau travail

figaro

@pa25, merci.

Benjy

Bravo figaro...

courage continue...

figaro

@ Benjy, merci.