Le suivi des prix, des coûts et des marges dans les filières viandes

par Benoît GEORGES, le 02 Janvier 2016 14h38
http://www.viandesetproduitscarnes.fr/index.php?option=com_c ...

Cet article décrit l’évolution des prix, des coûts et des marges entre 2011 et 2014 dans les filières viandes étudiées par l’Observatoire de la Formation des Prix et des Marges des produits alimentaires, dispositif qui analyse la formation de la valeur dans les circuits alimentaires, depuis la production agricole jusqu’à la distribution au détail.
www.viandesetproduitscarnes.fr/phocadownload/vpc_vol_31/3148_boyer_prix_couts_filieres_viandes.pdf 

Enibob
le 02 Janvier 2016 15h36

Le 22 décembre dernier, j'avais mis ce lien en fin d'un commentaire du billet "Un accord sur le prix du porc a été trouvé".
Les conclusions, qui rejoignent celles du SPF économie chez nous, n'ont pas plu aux commentateurs pour qui c'est "la distribution qui s'en met plein les poches" et donc, elle doit payer sans quoi on ira casser ... une façon de s'assurer de ce que les acheteurs ne puissent pas s'adresser librement aux fournisseurs en mesure de proposer les offres les plus compétitives ...
Pour rappel, en ce qui concerne la viande (bœuf et porc), les analystes de l’OFPM présidé par M Chalmin, ont relevé des marges négatives (bœuf) ou nulles dans l'abattage-découpe des porcs, des taux de marges nettes en moyenne négatifs dans le rayon boucherie (-1,5% sur les trois ans), positifs dans les rayons volailles et charcuterie ( 8%). Seule la consolidation des 3 rayons assurent aux GMS une marge positive ...
Cela nous avait valu une dissertation de choupet au sujet de la fortune de quelques belges ... actifs dans la bière ou la pharmacie ...
Rappelons qu'à part Colruyt, les GMS actives en Belgique sont toutes sous contrôle étranger ...

choupet
le 02 Janvier 2016 19h49

vous avez la mémoire sélective
les familles de l'agro alimentaire que j'avais di,je vous avait rajouté que renmans était une société caritative?je n'avais cité que des familles actives dans ces domaines
ce n'est pas de la jalousie ou autre chose je ma moque de ce qu'ils ont.

bon dieu enibob comment faites vous moins de une heure après avoir posté votre texte déjà 13 j'aime quel fan club.
toute façon vous avez raison comme toujours
heureusement ce sont des gens intelligents comme vous qui faites tourner le pays

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