Championnat mondial du steak

par Enibob, le 19 Octobre 2015 16h33

http://www.worldsteakchallenge.com/page/winners_1.html

Le lien vous donne la liste des vainqueurs (médailles d'or et d'argent) du concours mondial pour le meilleur steak. J'avais annoncé ce concours il y a quelques mois ...
Le vainqueur, une pièce de bœuf Wagyu âgé de 30 mois et élevé en Australie, présentée par un importateur allemand de Düsseldorf.
Le Wagyu et l'Angus dominent le classement ... et on ne trouve pas trace de BBB, pourtant présenté comme le meilleur !

Choupet

le 20 Octobre 2015 12h35

Il y a de la place pour autant de viandes qu'il n'y a de carnivores.
Faisons attention que ce genre de concour ne créé un Bernard magrez de la viande.
Vous étes certainement du même vis enibob.

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fermement

le 20 Octobre 2015 14h21

Si, en Belgique je produis ce genre de viande, quels sont les acheteurs et à quel prix ?

Quels éleveurs se sont -ils déjà lancés dans l'aventure? Quels conseils donnent -ils?
Merci de vos réponses.

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Enibob

le 20 Octobre 2015 16h31

Deux exemples, mais il y en d'autres à qui je demande de m'excuser et que j'encourage à se présenter ...
A Meux, Jean-Marie Renson, élève à côté de ses limousines de l'Aberdeen-Angus
Adresse :
Boucherie à la ferme
Rue du Moulin, 5b
5081 Saint-Denis
Tél. : 0477/542220
A Cens (Tenneville), Patrick et Vanessa Feller-Bruyninckx élèvent en bio des Angus
Adresse
Ferme des Frênes
Cens 12a
6970 Tenneville
Tel : 0479/342105

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Cotisant

le 20 Octobre 2015 16h57

Si tu n'as pas un débouché local et des amateurs de bonnes viandes persillées naturelles, inutile de faire du commerce avec les chevillards... Il y en a trois ou quatre qui fournissent à Enibob... Je vais téléphoner pour en savoir plus....

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Choupet

le 20 Octobre 2015 17h29

Renson enibob y es tu allé ? Le connais tu?ça marche très bien d'après lui mais beaucoup de ses clients sont des gens qui y vont occasionnellement.ce qui est bien il n'innonde pas le marché,quand il n'y en a plus c'est fini.
N'oublions pas que ce sont des niches .il y a de la place, mais si tout le monde fait la même chose aie

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