par BG, le 01 Septembre 2015 17h29

Issus d’un projet de recherche de quatre ans, cette filière laitière durable a comme objectif de produire un lait de qualité différenciée qui apporte de la valeur ajoutée à tous les acteurs de la filière : de l’agriculteur jusqu’au consommateur.
La Filière MARGUERITE HAPPY COW repose sur :
- une garantie de minimum 180 jours de pâturage des vaches dans les prés,
- une alimentation du bétail basée sur l’herbe, favorisant une origine locale des aliments tous exempts d’OGM,
- une rémunération des agriculteurs plus équitable et plus stable grâce à une prime (prime qui est notamment majorée quand le prix du lait est bas comme actuellement),
- la transformation locale du lait en fromages ou d’autres produits laitiers à valeur ajoutée.
La filière Marguerite Happy Cow a débuté avec deux exploitations agricoles familiales. Trois agriculteurs laitiers vont rejoindre la filière début 2016. L’object...

Issus d’un projet de recherche de quatre ans, cette filière laitière durable a comme objectif de produire un lait de qualité différenciée qui apporte de la valeur ajoutée à tous les acteurs de la filière : de l’agriculteur jusqu’au consommateur.
La Filière MARGUERITE HAPPY COW repose sur :
- une garantie de minimum 180 jours de pâturage des vaches dans les prés,
- une alimentation du bétail basée sur l’herbe, favorisant une origine locale des aliments tous exempts d’OGM,
- une rémunération des agriculteurs plus équitable et plus stable grâce à une prime (prime qui est notamment majorée quand le prix du lait est bas comme actuellement),
- la transformation locale du lait en fromages ou d’autres produits laitiers à valeur ajoutée.
La filière Marguerite Happy Cow a débuté avec deux exploitations agricoles familiales. Trois agriculteurs laitiers vont rejoindre la filière début 2016. L’objectif est d’atteindre une collecte annuelle de 5 millions de litres de lait ce qui représente environ huit agriculteurs.

   

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