Coopérative en action : l'unité européenne de Fonterra a débuté ses opérations.

par Enibob, le 16 Février 2015 21h08

http://www.levensmiddelenkrant.nl/nieuws/fabrikanten/fonterr ...

Les opérations de l'usine de production de lactosérum et de lactose ont débuté dans l'usine 100% propriété de Fonterra à Heerenveen aux Pays-Bas dont la construction avait débuté l'an passé.
Cette usine, construite près des unités de A-Ware, un fromager, devrait produire annuellement au départ du lactosérum fourni par A-Ware quelques 50.000 tonnes de protéines de lactoserum et 25.000 tonnes de lactose.
La production est destinée à approvisionner les clients de Fonterra pour la fabrication de laits infantiles et de produits diététiques destinés aux sportifs.

chris

le 17 Février 2015 01h52

La Nouvelle Zélande investit en Frise !Frontera vient récupérer les "sous produits" d'un grand fromager pour fabriquer des produits de haute valeur ajoutée.

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Enibob

le 17 Février 2015 18h21

Ce n'est pas la Nouvelle-Zélande, mais des coopérateurs producteurs de lait qui investissent pour augmenter et diversifier leurs sources de revenus en ... répondant à une demande du marché !
Le "marché", un mot que certains ici haïssent mais que d'autres analysent et se positionnent pour en tirer un avantage.
Avant cette usine Fonterra avait développé des accords de coopération avec notamment les groupes First Milk (UK) et Rokiskio (Lituanie).
Les concentrés de protéines de lactosérum sont utilisés dans une variété d'applications, telles que l'amélioration des yaourts, les laits infantiles, les boissons et barres pour le marché du "vieillissement en bonne santé", des suppléments nutritionnels et des "super-aliments" pour une utilisation dans la nutrition médicale. Bref, tous marchés en croissance chez nous, contrairement au lait de bouche ...

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