| Début : | 03 Février 2015 20h00 |
Centre culturel de Chimay (rue des battis 34 à 6464 Baileux).
Présence à confirmer
agriculture.wallonie.be/BG/150203ChimayFagnesProteinesPrairiales.pdf
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Enibob
le 26 Janvier 2015 22h37
Observation : l'herbe, cela veut dire saisonnalité et variation de la qualité du produit ...
Quid de l'impact sur les produits transformés ?
Pour les PI : pas ou peu d'impact ...
Pour les produits dits de grande consommation à valeur ajoutée qui permettent une meilleure rétribution du lait : cette variation de qualité pourrait avoir des répercussions car on recherche surtout une qualité constante tout au long de l'année.
Parfois, ce que l’on gagne en coût de l’aliment peut être perdu en valeur de la production laitière, d’un meilleur rendement avec des concentrés et de qualité plus régulière qu’en cas de pâturage ...
Mansî Djône
le 27 Janvier 2015 14h07
Grand défenseur du système à l'herbe, je ne peux rester sans réaction face à ceci.
D'accord, la production à l'herbe a des désavantages, dont ceux que vous citez ci-dessus.
Mais l'acheteur qui veut produire du haut de gamme (haute valeur ajoutée comme vous dites) doit payer plus que le prix du marché pour se fournir la matière première précise dont il a besoin. S'il faut soigner plus avec des concentrés pour être plus régulier en qualité et quantité, ok mais seulement si surprime à l'achat. Sinon, qu'il trouve un autre pigeon...
Enibob
le 27 Janvier 2015 14h47
Ce n'était qu'une réflexion, M Mansî Djône. Pas besoin de s'énerver.