par BG, le 14 Juillet 2014 20h42

Diabolisé pendant plusieurs décennies, le beurre entame sa lente réhabilitation. A commencer par les Etats-Unis, où les scientifiques remettent en question la guerre contre le fat. A-t-on eu tort de faire du gras un ennemi ? Un avis du Professeur Yvan Larondelle, doyen de la Faculté des Bioingénieurs de l'UCL

Diabolisé pendant plusieurs décennies, le beurre entame sa lente réhabilitation. A commencer par les Etats-Unis, où les scientifiques remettent en question la guerre contre le fat. A-t-on eu tort de faire du gras un ennemi ? Un avis du Professeur Yvan Larondelle, doyen de la Faculté des Bioingénieurs de l'UCL

   

2 commentaires

le Pay

le 18 Juillet 2014 01h15

2 remarques:
l'article prône le beurre cru et non le beurre fondu, donc Balade à la poubelle.
Le beurre à herbe plus riche en vitamines or les grandes fermes pâturent de moins en moins. domage, nous sommes en train de perdre nos atouts !! dire que le pâturage n'est pas repris dans le cahier de charge de la durabiité !!!

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noël

le 18 Juillet 2014 04h20

Rien de tel qu'une bonne tartine au beurre le matin.
De moins en moins de producteurs fabricants le beurre à la ferme. On a pas encore le robot pour faire du beurre ..et l'argent du beurre...?

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