par Communiqué Conseil Provincial du Luxembourg, le 03 Avril 2014 09h03

> Conférence – Libramont, le 7 mai à 19H30

La viande de bœuf : ami ou ennemi ?
Dr Anne BOUCQUIAU
Médecin nutritionniste
Manager au Département Prévention à la Fondation contre le cancer

Qu’entend-on exactement par viande rouge ? Quels sont les effets bénéfiques et négatifs pour la santé de la consommation de viande de bœuf ? Quelles quantités recommander ? Telles sont les questions auxquelles cette conférence tentera de vous répondre.

> Capsules de promotion de la viande de bœuf

Cinq spots télévisés de 45 secondes seront diffusés sur TV Lux du 1er mai au 15 mai. Dans ceux-ci, cinq chefs de la province de Luxembourg parleront de leur passion pour le bœuf à travers une recette.

Les chefs sont :
- Grégory BERTHOLET – Le Wagon Léo – Bastogne
- Jean-Paul BOEGEN – Le Relai d’Estalle – Etalle
- Miguel GILTAIRE – L’Hostellerie du Peiffeschof – Arlon
- Julien LAHIRE – L’Auberge du ...

> Conférence – Libramont, le 7 mai à 19H30

La viande de bœuf : ami ou ennemi ?
Dr Anne BOUCQUIAU
Médecin nutritionniste
Manager au Département Prévention à la Fondation contre le cancer

Qu’entend-on exactement par viande rouge ? Quels sont les effets bénéfiques et négatifs pour la santé de la consommation de viande de bœuf ? Quelles quantités recommander ? Telles sont les questions auxquelles cette conférence tentera de vous répondre.

> Capsules de promotion de la viande de bœuf

Cinq spots télévisés de 45 secondes seront diffusés sur TV Lux du 1er mai au 15 mai. Dans ceux-ci, cinq chefs de la province de Luxembourg parleront de leur passion pour le bœuf à travers une recette.

Les chefs sont :
- Grégory BERTHOLET – Le Wagon Léo – Bastogne
- Jean-Paul BOEGEN – Le Relai d’Estalle – Etalle
- Miguel GILTAIRE – L’Hostellerie du Peiffeschof – Arlon
- Julien LAHIRE – L’Auberge du Moulin Hideux – Noirefontaine
- Philippe VANDERLINDEN – L’Auberge des Saveurs - Erezée

Des cartes postales détaillant ces recettes seront aussi éditées et distribuées notamment dans les différentes boucheries.

> Journée professionnelle

Le vendredi 2 mai (exploitation de Gérard PAQUAY à Fermine – Izier).
Assemblée générale de Fourrages-Mieux.
Programme :
- 10H00 : Assemblée générale
- 12H00 : Repas
- 13H30 : Accueil par René COLLIN et Christian HENQUINET
- 13H45 : Présentation de l’exploitation, valorisation du BBB, autonomie fourragère.
- 14H30 : Exposé du CRA-W sur les performances du BBB (à confirmer)
- 15H00 : Visite de l’exploitation

> Visites de terrain

La journée du 12 mai sera consacrée à deux visites de terrain :

• La ferme Guillaume de Ochamps
Exploitation familiale axée sur l’exportation du BBB.
• BioHerin à Lesterny (Nassogne)
Boucherie à la ferme, ouverte depuis décembre 2013, spécialisée dans la race Salers.

> Concours dans les boucheries participantes

Le formulaire du concours est annexé à la présente, sachant que la liste des boucheries participantes pourrait encore évoluer.

A travers ce questionnaire, diffusé dans les boucheries et via les différents partenaires de la Quinzaine du Bœuf, les clients des boucheries auront la possibilité de remporter :
• un repas à domicile pour 6 personnes, réalisé par Jul’Cuistot (« Top Chef ») ;
• 200 bons d’une valeur de 10 euros pour l’achat de viande de bœuf auprès des bouchers participants ;
• 100 entrées pour la Foire Agricole de Libramont.

> Différentes actions de promotion et des animations autour de la viande de bœuf lors de manifestations en province de Luxembourg.

   

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