Peurs alimentaire : un décryptage.

par Enibob, le 12 Mars 2014 19h24
http://sante.lefigaro.fr/actualite/2014/02/13/21985-effrayan ...

Un ouvrage intitulé "Pourquoi cette peur au ventre ?" de Patrick Denoux, Professeur de Psychologie Interculturelle à l’université de Toulouse-Le Mirail, analyse l’ensemble des peurs alimentaires récentes. L'article Le Figaro référencé en fait le compte rendu.
Point de départ de la réflexion, ce constat du professeur Denoux : "la défiance est désormais la règle ; la confiance, l'exception". Pour l'auteur, il s'agit d'une mutation culturelle importante, nos sociétés renouant, suite aux "scandales" alimentaires (cheval substitué à de la viande bovine, pesticides dans les fruits et légumes, poulet à la dioxine, Escherichia coli dans les germes bios, ...), avec le fantasme d'empoisonnement qui caractérisait les sociétés traditionnelles. L'auteur décortique les représentations qui sous-tendent les changements induits comme l'orthorexie (ou l'obsession du manger sain), l'émergence d’un interdit sur la consommation de vi...

Envoyer
Fermer

\"Qui veut la peau des vaches ?\" - Nouveau livre de Claude Aubert

par Terre vivante, le 30 Novembre 2022 10h30

Les vaches ont mauvaise réputation : elles éructent du méthane, leurs viande et lait seraient mauvais pour la santé, elles ne sont plus rentables après quelques années… Et si le problème vena

Rip

par Stechou , le 24 Novembre 2022 13h16

Dans le journal plein champ, je viens de voir qu\'il y a moyen d\'acheter un terrain a Faimes pour la somme de cent dix mille € de de l\'ha , je viens de décéder... Il y a un problème entre l\'offre

Rappel : Expiration des phytolicences

par Benoît GEORGES, le 20 Novembre 2022 11h04

Pensez à renouveler vos phytolicences avant le 24 novembre en vous inscrivant à des formations continues. Sans celle-ci, vous ne pouvez ni acheter, ni stocker, ni vendre, ni utiliser, ni conseiller

39éme édition de Ath By Night!

par Benoît GEORGES, le 12 Novembre 2022 13h43

Venez voir les plus belles génisses et vaches laitières mise en valeur lors des 4 concours : le concours Pie Noir Holstein Hainaut-Brabant, le concours Jersey, le Showmanship organisé par le Wal\'Ho

À l’étroit à Soumagne, Joskin s’étend à l’étranger

par Benoît GEORGES, le 06 Novembre 2022 16h36

Pour pallier les problèmes récurrents de pénurie de personnel et de manque de place sur son site principal de Soumagne, le constructeur belge Joskin investit dans de nouvelles technologies et lance

Les bassines

par Phil.0, le 03 Novembre 2022 09h42

Grosse polémique chez les voisins français concernant les retenues d\'eau pour l\'irrigation. Les groupes extrémistes de gauche y voient une agriculture capitaliste, et les sangs mêlés intégristes

Les plus commentés

    19 commentaires
  1. Quel avenir
  2. 14 commentaires
  3. SPW
  4. 8 commentaires
  5. Location panneaux coffrage

Les plus aimé

    25 j'aimes
  1. par Pipo : Quand j etais petit avec 1 L de lait tu pouvais t acheter un Mars maintenant c est 3 L de lait pour ...
  2. 19 j'aimes
  3. par Laitier.: Même à 65 cents....y aura plus de repreneur...traire 365 jours par ans, plus personne ne veux fair...
  4. 19 j'aimes
  5. par Phil.0: C'est bien joli de laisser monter les prix par des spéculateurs mais quand nos enfants devront payer...