Autre piste de diversification : le "camelbert"
par Enibob, le 19 Février 2014 15h05
http://www.chr-hansen.com/news-media/singlenews/chr-hansen-a ...M Hansen et une firme kényane ont développé des recettes pour produire des fromages au départ de lait de chamelle : fromages à pâte dure, fromages doux, fromages de type "feta" et même de fromage à pâte molle affiné qu'ils ont baptisé "Camelbert".
Les consommateurs étant en mal d'exotisme, voilà peut-être une piste, après les autruches pour diversifier ses revenus ...
Pour la technique (un manuel simple destiné aux exploitations familiales a été édité et on peut le télécharger) et les ferments spécifiques pour ce lait très différent du lait de vache, rendez-vous sur le site de Hansen : www.chr-hansen.com/products/product-areas/enzymes/our-products/coagulants/far-mr.html
Compliqué
par Stechou , le 30 Mars 2026 21h45
J\'ai une machine AGRAM, j\'ai commandé des pièces d\'usure avant les vacances de carnaval.. c\'est une machine que j\'avais acheté d\'occasion et je n\'ai jusqu\'à présent jamais eu besoin du service, d
Replay de l\'Agriwebinaire BCAE 5
par Benoît GEORGES, le 26 Mars 2026 16h16
Le replay de notre Agriwebinaire consacré à la #BCAE5 – Protection des sols contre l’érosion est disponible ! Accédez au replay sur la chaîne YouTube du SPW-ARNE : youtu.be/4pwX1wkEsAs y
Concours d\'Agri-Innovation
par Benoît GEORGES, le 22 Mars 2026 09h57
Participez au concours d\'Agri-Innovation et tentez de remporter 2000 € pour amorcer ou accélérer votre projet ! Cette année, le concours Agri-Innovation.be met à l’honneur les exploitations a
Agenda des Assemblées de producteurs pour les 11 filières agricoles
par College des producteurs, le 18 Mars 2026 10h12
L’agenda des assemblées sectorielles de printemps du CollègedesProducteurs est disponible à ce lien : collegedesproducteurs.be/assemblees-sectorielles/ Ces réunions sont une occasion de 1)
Quel impact des robots de traite dans votre exploitation ? Enquête anonyme pour les éleveurs laitiers
par College des producteurs, le 13 Mars 2026 10h44
La robotisation de la traite se développe de plus en plus dans les exploitations laitières. Les robots de traite modifient l’organisation du travail, la gestion du troupeau et le fonctionnement gl
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