Autre piste de diversification : le "camelbert"

par Enibob, le 19 Février 2014 15h05

http://www.chr-hansen.com/news-media/singlenews/chr-hansen-a ...

M Hansen et une firme kényane ont développé des recettes pour produire des fromages au départ de lait de chamelle : fromages à pâte dure, fromages doux, fromages de type "feta" et même de fromage à pâte molle affiné qu'ils ont baptisé "Camelbert".
Les consommateurs étant en mal d'exotisme, voilà peut-être une piste, après les autruches pour diversifier ses revenus ...
Pour la technique (un manuel simple destiné aux exploitations familiales a été édité et on peut le télécharger) et les ferments spécifiques pour ce lait très différent du lait de vache, rendez-vous sur le site de Hansen : www.chr-hansen.com/products/product-areas/enzymes/our-products/coagulants/far-mr.html

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Est-il possible d\'avoir des bovins sans déclarer de terrains à la PAC ? Peut-on cultiver des terres non déclarées et vendre la récolte ? (Céréales par exemple) Pour le foin, ça marche, on pe

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Est-ce vrai qu\'un gros concessionnaire de la région herbagere liégeoise propose à ses clients endettés d\'essuyer leurs dettes chez lui en lui léguant de la terre ? Autrement dit, je considère q

Parcours phytolicence au Salon Professionnel de l\'Autonomie Fourragère 20/09 (Corroy-le-Grand)

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Rendez-vous le mercredi 20 septembre à la 8e édition du Salon Professionnel de l\'Autonomie Fourragère co-organisé par la FUGEA et les Fermes universitaires de Louvain (entrée gratuite). Un parco

Formation Phytolicence P2-P3 : Wavre 13/09/23 : Thème : Ecorégime, réduction d’intrants

par CPAR, le 04 Septembre 2023 10h06

* Horaire : Accueil à partir de 19h, formation de 19h30-21h30 suivie d\'un verre de l\'amitié * Lieu: Espace BW Place du Brabant wallon 3 - 1300 Wavre * Prix : Gratuit * Public: Agriculteur.rices Com