par Enibob, le 29 Décembre 2013 20h53

Toute sélection conduit à des modifications génétiques. En agriculture, en élevage, depuis des millénaires, les agriculteurs, les éleveurs ont toujours procédé à des croisements, des greffes, des sélections de mutations. Sans cela, le blé, qui est une des bases de notre alimentation, n'existerait pas.
Au cours des dernières décennies, les progrès dans le domaine de l'ingénierie génétique ont permis un contrôle sur les modifications génétiques introduites dans un organisme. Le processus de génie génétique est la manipulation ciblée de l'ADN d'une plante ou de un animal visant à modifier des "traits" spécifiques, impliquant l'intégration de nouveaux gènes dans une espèce, gènes provenant d'une autre espèce. Les cultures ou organismes développés par ce procédé sont connus comme "plantes génétiquement modifiées" ou "organismes génétiquement modifiés ( OGM )". L'objectif poursuivi par le développement ...

Toute sélection conduit à des modifications génétiques. En agriculture, en élevage, depuis des millénaires, les agriculteurs, les éleveurs ont toujours procédé à des croisements, des greffes, des sélections de mutations. Sans cela, le blé, qui est une des bases de notre alimentation, n'existerait pas.
Au cours des dernières décennies, les progrès dans le domaine de l'ingénierie génétique ont permis un contrôle sur les modifications génétiques introduites dans un organisme. Le processus de génie génétique est la manipulation ciblée de l'ADN d'une plante ou de un animal visant à modifier des "traits" spécifiques, impliquant l'intégration de nouveaux gènes dans une espèce, gènes provenant d'une autre espèce. Les cultures ou organismes développés par ce procédé sont connus comme "plantes génétiquement modifiées" ou "organismes génétiquement modifiés ( OGM )". L'objectif poursuivi par le développement de cultures génétiquement modifiées est, comme tout projet de sélection mené depuis la nuit des temps, d'améliorer production ou les qualités des cultures. Les PGM actuellement sur ??le marché visent principalement à une augmentation du niveau de protection des cultures par l'introduction de la résistance contre les maladies des plantes causées par des insectes ou des virus ou par la tolérance accrue à des herbicides, ce qui permet plus facilement la mise en œuvre de systèmes sans labours.
La réponse à la question qui fait l'objet de ce billet, c'est NON, bien qu'il y ait toujours des débats, souvent passionnés, qui opposent croyants des deux bords.
Pourquoi cette réponse ? parce que l'Académie nationale des sciences des États-Unis, de nombreuses agences européennes, l'American Medical Association, les académies scientifiques de Grande-Bretagne, la France et l'Allemagne ont analysé en profondeur l'impact éventuel de ces aliments et s'accordent à dire que les aliments génétiquement modifiés actuels sont aussi sûrs et nutritifs que les variétés conventionnelles. Et ces organisations estiment que le génie génétique et les cultures transgéniques devraient être considérées comme des options importantes à prendre en considération en vue d'une production agricole durable.
Le lien donne accès à une méta analyse des études réalisées dans le monde entier sur ce thème. Ce sont les conclusions de cette analyse qui passe en revue plus de 1.700 études sur le sujet.

   

lire plus - 3 commentaires

zantar

le 31 Décembre 2013 14h48

Bonjour,
Il est évident que les OGM peuvent apporter beaucoup de positif et qu'il serait idiot de s'en passer.
Mais, les composés chimiques qui nous entourent, même s'ils sont en concentration limitée, sont tellement nombreux qu'il n'est plus possible d'évaluer leur impact sur la santé et l'écosystème dû à l'effet "cocktail".
L'industrie, alimentaire et autre, ajoute toujours de nouvelles molécules, à notre insu, pour accroitre sa rentabilité, et il y aura toujours des scientifiques et des dirigeants de sociétés qui fermeront les yeux sur les dégâts collatéraux.
En acceptant les OGM pour les apports positifs, nous avons l’impression de donner carte blanche à l’industrie, et question OGM, les dérives sont potentiellement nombreuses.

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Enibob

le 02 Janvier 2014 17h23

Avant que leur mise en culture soit acceptée, les PGM subissent un très long processus d'agréation, processus auquel que les sélections traditionnelles ne sont pas soumises, même si elles sont issues de mutations obtenues par irradiation ...
Revoyez donc votre idée préconçue au sujet "d'une carte blanche à l'industrie", d'autant plus des PGM sont obtenus par des services publics de recherche aussi !
Le génie génétique apporte un plus car au lieu de laisser le hasard diriger, la sélection des caractères à introduire est faite de façon scientifique, plus rapide et avec de meilleurs résultats.
Le principe de précaution, fondé sur le risque zéro, qui, derrière une logique superficiellement irréfutable, conduit à rejeter toute innovation en l'absence de certitudes absolues sur les éventuels effets indésirables, n'a en fait que l'apparence du bon sens. Il interdit, en effet, de facto l'émergence de modes d'action meilleurs ou moins nocifs. Ce rejet idéologique des applications de la chimie et de la biotechnologie aux systèmes agricoles, comporte donc un coût élevé aux plans social, environnemental et économique.

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bobine

le 03 Janvier 2014 18h45

"Les cultures génétiquement modifiées sont-elles dangereuses pour l'homme ?"
Peut-être, ou peut-être pas. On verra. Aucune preuve dans un sens, ou dans un autre. Et surtout des protocoles d'agrégation financés par ceux qui les mettent sur le marché, ce qui, chez un esprit sain, doit au moins susciter le doute.

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