Coûts de production du lait - Un facteur qui fait la différence : la productivité de la main d'œuvre.

par Enibob, le 20 Décembre 2013 17h51

C'est ce qui ressort de la comparaison des coûts menées par le réseau EDF (European Dairy Farmers) sur 294 fermes européennes.
Sur le site référencé vous pouvez télécharger la présentation de la présidente de ce club de fermiers, madame Katrine Lecornu, éleveur laitier en Normandie.
Outre les résultats en rapport avec les prix, le tableau de la page 19 montre que ce sont surtout les coûts de la main d'œuvre, du matériel et des bâtiments qui expliquent les différences de rentabilité : 50 euros/t en plus pour le quart inférieur par rapport au quart supérieur des éleveurs du groupe. Des différences énormes existent, pouvant aller de 30 heures par VL pour les meilleurs, à 87 h/VL pour les moins productifs, malgré des moyennes d’étable semblables. Les pays les plus efficaces sont l’Irlande, le Danemark et les Pays-Bas.
Notez que le réseau s’intéresse surtout aux éleveurs qui s’en sortent très bien...

C'est ce qui ressort de la comparaison des coûts menées par le réseau EDF (European Dairy Farmers) sur 294 fermes européennes.
Sur le site référencé vous pouvez télécharger la présentation de la présidente de ce club de fermiers, madame Katrine Lecornu, éleveur laitier en Normandie.
Outre les résultats en rapport avec les prix, le tableau de la page 19 montre que ce sont surtout les coûts de la main d'œuvre, du matériel et des bâtiments qui expliquent les différences de rentabilité : 50 euros/t en plus pour le quart inférieur par rapport au quart supérieur des éleveurs du groupe. Des différences énormes existent, pouvant aller de 30 heures par VL pour les meilleurs, à 87 h/VL pour les moins productifs, malgré des moyennes d’étable semblables. Les pays les plus efficaces sont l’Irlande, le Danemark et les Pays-Bas.
Notez que le réseau s’intéresse surtout aux éleveurs qui s’en sortent très bien. K Lecornu : "Il y en a dans tous les pays. C’est en examinant de près leurs systèmes que nous souhaitons progresser, chacun sur notre exploitation."
Le réseau EDF compte aujourd'hui plus de 400 membres avec des élevages de 40 à 1?800 VL, dont 20 exploitations en Belgique.
Note à MM le Pay et tirelipimpon : j'ai bien vu et compris les graphiques prix. Ils concernent les données de 2011/2012. Il ressort que les fermes plus grandes ont une meilleure rentabilité à long terme, mais sont aussi plus vulnérables quand le prix du lait est plus bas. Voyez aussi la présentation relative aux projets d'investissements (France, Allemagne, RU et Pologne) : tout le monde ne partage pas votre pessimisme.

   

lire la suite 4 commentaires

JM Moreau

le 23 Décembre 2013 21h59

Intéressante présentation qui rappelle la grande diversité des exploitations et la difficulté de mettre en place des mesures qui ne passent pas pour des subventions à l'inefficacité ...
Intéressant la démarche de ce club : apprendre le meilleur des collègues pour progresser. J'avais signalé cela lorsque EDF a tenu son assemblée en Belgique ... mais n'avais recueilli que des sarcasmes.
Je retiendrai cette phrase : "C’est la nostalgie et la peur du futur qui freinent le progrès."
Madame Lecornu n'est manifestement pas sur la même longueur d'onde que M le Pay et M Francq !

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Benjy

le 24 Décembre 2013 12h25

Le coût main d'oeuvre dans une ferme est assez important, comme le rembiurssement des infrastructures!! C'est ce que je me suis efforcé à expliquer au wallon depuis des années! :-))
50€ tonnes n'est pas encore exagéré !!

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tirelipimpon

le 24 Décembre 2013 18h12

La campagne 2011-2012 est dans la moyenne, des prix ni très bas, ni très hauts.
Si le Danemark et la Hollande figurent parmi les meilleurs élèves au point de vue productivité horaire, il n'en reste pas moins que le pourcentage d'exploitations rentables sans primes dans ces pays reste effarant. Une exploitation sur onze au Danemark et onze sur quarante deux en Hollande, qui recoivent un prix du lait plus élevé que la moyenne. Les francais, un peu moins performants arrivent à 35 % d'exploitation rentables, les tchèques ont besoins quasiments trois fois plus de temps par vache et pourtant quatre exploitations sur cinq sont rentables.
Et ne pas oublier que le réseau ne s'intéresse qu'aux éleveurs qui s'en sortent très bien

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Enibob

le 27 Décembre 2013 15h31

@ Benjy
Ces charges sont la conséquence de vos choix librement décidés.
Mieux vaut que chacun assume ses propres erreurs que d’être tous obligés d’assumer les erreurs des autres.
@ tirlipimpon
correction : les membres du club sont des fermiers qui s'en sortent mieux grâce aux soutiens des scientifiques et aux échanges qui leur permettent d'adopter des solutions éprouvées ... Vous êtes libre de vous inscrire.

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