En développement : traitement du lait par micro-ondes.

par Enibob, le 02 Décembre 2013 16h51
http://www.igb.fraunhofer.de/en/competences/physical-process ...

Dans le but d'assainir le lait et de prolonger sa durée de conservation, on lui applique généralement un traitement thermique qui détruit partiellement ou complètement sa flore microbienne. Les procédés classiques les plus couramment utilisés par l'agro-industrie sont la pasteurisation (lait chauffé à 72° pendant 15 à 20 sec) et l'UHT (lait chauffé à 135° pendant 2 sec) qui permet un long stockage à température ambiante. Le lait est ensuite refroidi rapidement.
La pasteurisation, vu la température utilisée, détruit moins de composants du lait mais présente un défaut, la formation de dépôt sur les plaques de chauffage entre lesquelles le lait s’écoule en flux laminaire. Il faut donc arrêter périodiquement la production pour effectuer des cycles de lavage qui consomment de l’eau et des détergents, ce qui rend le procédé en définitive plus coûteux que le traitement UHT.
Pour tenter d’améliorer ...

Le paradis
le 02 Décembre 2013 18h03

Je crois que LUXLAIT a déjà adopté le principe de micro particules. Cela filtre énormément.

Enibob
le 02 Décembre 2013 18h10

Ils transforment le lait en nanoparticules ?

Envoyer
Fermer

\"Qui veut la peau des vaches ?\" - Nouveau livre de Claude Aubert

par Terre vivante, le 30 Novembre 2022 10h30

Les vaches ont mauvaise réputation : elles éructent du méthane, leurs viande et lait seraient mauvais pour la santé, elles ne sont plus rentables après quelques années… Et si le problème vena

Rappel : Expiration des phytolicences

par Benoît GEORGES, le 20 Novembre 2022 11h04

Pensez à renouveler vos phytolicences avant le 24 novembre en vous inscrivant à des formations continues. Sans celle-ci, vous ne pouvez ni acheter, ni stocker, ni vendre, ni utiliser, ni conseiller

Coin de prairie - Rénovation de prairie permanente de fin d\'été

par Benoît GEORGES, le 09 Novembre 2022 22h16

Mardi prochain le 15 novembre à 10h sur une parcelle située à Tohogne (Durbuy), présentation de l\'essai mis en place en septembre dernier relatif à la rénovation de prairie permanente de fin d\'

L\'application Fumier - Pour gérer l\'enregistrement du stockage des engrais de ferme

par LEON, le 09 Novembre 2022 14h12

Aujourd\'hui je vous parle de l\'application FUMIER. Très pratique si vous stockez vos fumier au champs car vous devez alors enregistrer cela dans un cahier. Avec LEON, enregistrez vos tas simplement.

Marcel JEANPIERRE était sourcier, radiesthésiste et guérisseur reconnu ... en plus d’être doté de bon sens et d’humour.

par Benoît GEORGES, le 04 Novembre 2022 12h10

C\'est dans le village d’Aisomont, sur les hauteurs de Trois-Ponts, que Marcel Jeanpierre avec son épouse, Minnie Thonon, exploite une ferme. Très jeune, Marcel Jeanpierre développe des dons de so

Découvrez l\'application Fumier

par LEON, le 04 Novembre 2022 10h26

Enregistrez vos nouveaux tas simplement. Vous indiquez la date, le numero PAC ou nom de la parcelle et vous le localisez sur la carte. Et vous êtes en règle ! Si un contrôle se présenter vous p

Les plus commentés

    20 commentaires
  1. Quel avenir
  2. 14 commentaires
  3. SPW
  4. 8 commentaires
  5. Location panneaux coffrage

Les plus aimé

    25 j'aimes
  1. par Pipo : Quand j etais petit avec 1 L de lait tu pouvais t acheter un Mars maintenant c est 3 L de lait pour ...
  2. 19 j'aimes
  3. par Laitier.: Même à 65 cents....y aura plus de repreneur...traire 365 jours par ans, plus personne ne veux fair...
  4. 19 j'aimes
  5. par Phil.0: C'est bien joli de laisser monter les prix par des spéculateurs mais quand nos enfants devront payer...