par JM Moreau, le 04 Novembre 2013 10h56

Selon un examen de l’USDA du secteur de la viande bovine dans l’UE à 28, les abattoirs officiels ont enregistré une baisse de 4,3 % du bétail abattu au premier semestre 2013, par rapport à la même période l’année précédente, suite à "des baisses de production significatives en 2012". Alors qu’une reprise est prévue pour le deuxième semestre 2013, étant donné le poids des carcasses qui augmente, l’année 2013 va être une année de déclin pour l’ensemble de la production européenne de viande bovine. Cette tendance est le signe de la reconstitution des troupeaux anticipant la fin des quotas de production laitiers en 2015. Par conséquent, selon l’USDA, "la production de viande bovine de l’UE devrait augmenter en 2014".
L’USDA rapporte que l’abolition des quotas de production laitiers de l’UE va entraîner une augmentation des troupeaux bovins en Irlande, dans les pays du Benelux, en Allemagne et...

Selon un examen de l’USDA du secteur de la viande bovine dans l’UE à 28, les abattoirs officiels ont enregistré une baisse de 4,3 % du bétail abattu au premier semestre 2013, par rapport à la même période l’année précédente, suite à "des baisses de production significatives en 2012". Alors qu’une reprise est prévue pour le deuxième semestre 2013, étant donné le poids des carcasses qui augmente, l’année 2013 va être une année de déclin pour l’ensemble de la production européenne de viande bovine. Cette tendance est le signe de la reconstitution des troupeaux anticipant la fin des quotas de production laitiers en 2015. Par conséquent, selon l’USDA, "la production de viande bovine de l’UE devrait augmenter en 2014".
L’USDA rapporte que l’abolition des quotas de production laitiers de l’UE va entraîner une augmentation des troupeaux bovins en Irlande, dans les pays du Benelux, en Allemagne et en Italie. Ailleurs, les troupeaux de vaches laitières devraient diminuer "en raison de la suppression des programmes de soutien des gouvernements et de la concurrence accrue sur le marché européen." Dans l’ensemble, le troupeau de bétail européen devrait augmenter de 1 million de têtes entre 2012 et 2014, ce qui devrait donner lieu à une hausse des animaux abattus. Une forte croissance est attendue pour la production irlandaise de bœuf, basée sur une forte demande de bœuf irlandais dans l’UE. L’expansion de la production européenne est aussi le résultat d’une plus grande efficacité dans quelques pays producteurs européens, ainsi que des "prix élevés des carcasses, des prix de l’alimentation animale relativement faibles".
En ce qui concerne la consommation, l’USDA note que "le pouvoir d’achat en baisse des consommateurs et les prix croissants du bœuf ont réduit de manière significative la consommation de viande bovine depuis 2008". Au Royaume-Uni, les prix ont atteint en juillet 2013 un niveau record. Cependant, la baisse de consommation la plus importante dans l’UE à 28 sur la période 2012-14 devrait se produire en Espagne et en Italie, et les consommateurs devraient se tourner vers des morceaux de poulet à plus bas prix.
Sur le court terme, la demande européenne de bœuf étant en berne, les exportations de viande bovine de l’UE progressent (principalement vers la Russie). Cependant, la hausse prévue de la production en 2014 ne devrait pas entraîner de hausse des exportations européennes.
En matière d’importations, alors que les importations totales de bœuf devraient ralentir en 2013 et en 2014, "les importations de viande bovine en provenance d’Australie et d’Uruguay devraient progresser dans le cadre du quota de viande bovine de qualité supérieure "(quota VBQS). En septembre 2013, il a été annoncé que le marché de l’UE avait été ouvert à nouveau aux importations de bœuf en provenance du Chili, à la suite d’une fermeture antérieure liée aux "inquiétudes concernant la sécurité sanitaire et les inspections réalisées sur la viande."
A retenir : l’expansion du quota VBQS depuis 2011/12 est le signe de la croissance continue de ce segment de marché, malgré l’impact de la crise économique sur la demande totale de viande bovine dans l’UE. C’est cette croissance de la demande européenne en bœuf différencié au niveau de la qualité qui tire l’expansion de la production irlandaise. Cette tendance montre l’importance de l’adoption de stratégies de différenciation des produits en réponse aux processus d’érosion de la demande.

   

lire plus - 4 commentaires

Européen

le 04 Novembre 2013 16h56

Merci mr Moreau, c'est vraiment là un tour du monde des marchés de viande bovine et.. la perspective de libre échange supplémentaire si accords signés entre Europe et Canada va encore accentuer la descente aux enfers pour les producteurs de viandes... A moins que De Gucht ne se présente plus au poste de commissaire ... Quel fromage cette Europe !

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Enibob

le 04 Novembre 2013 17h21

@Européen
relisez la conclusion de JM Moreau et cet article www.fwa.be/wordpressfwa/index.php/filiere-bovine-la-grande-distribution-promet-le-maintien-dune-tendance-haussiere/ 
"Pour la viande bovine, selon une étude GFK, sur le premier trimestre de cette année, la perte de la consommation est estimée à 10 %. À cela s’ajoute une autre tendance: le consommateur se tourne de plus en plus vers des préparations à base de viande (même si elles sont souvent plus chères) abandonnant dès lors les pièces nobles."
C'est là le vrai problème. Ne cherchez pas ailleurs et n'oubliez pas que seuls les imbéciles pensent le monde, l’histoire et les hommes en noir et blanc : la réalité n’est que nuances de gris.

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Le paradis

le 04 Novembre 2013 18h03

Des promesses ?? Vidi, veni et vici dixit Hayez ... et si en plus, fini le soutien de la seignorita..
C'est la grisaille et la fwa est dans un brouillard épais car pas de jeunes repreneurs ... et si en plus la viande vient d'ailleurs sans contrôle afsca.... comment voulez-vous encore concurrencer ?

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par le carolo

le 04 Novembre 2013 20h52

hayé c'est un boufffon qui di lacouilleovale

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