L'alerte au botulisme dans la poudre de lactosérum de Fonterra était fausse

par Enibob, le 28 Août 2013 15h33
http://www.theguardian.com/world/2013/aug/28/fonterra-milk-b ...

On se souviendra du billet de M tirelimimpon.
Cette alerte avait provoqué le retrait de laits infantiles fabriqués avec cette poudre et l'arrêt des importations par certains pays. Il y a même eu des manifestations devant les bureaux de Fonterra au Sri-Lanka.
Le Ministre de l'industrie primaire néo-zélandais a annoncé que des analyses des lots incriminés montrent qu'il n'y a aucune trace de botulisme (Clostridium botulinum) mais bien d'une autre bactérie, Clostridium sporogenes, nettement moins dangereuse (elle peut causer la dégradation des aliments, mais n'est pas toxique).
La peur provoquée par cette alerte a entaché la réputation de Fonterra et causé des millions de dollars néo-zélandais de pertes.
C'est le lot d'erreurs d'analyses de laboratoires ... dans un monde où la sécurité des aliments est un souci de plus en plus important.

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