Cargill...un exemple de de multinationnale....

par le Pay, le 19 Juin 2013 16h34

En cherchant un peu sur internet, on touve Cagill group à la base du développement de ce herzats de fromage. Or Cargill est aussi un des laeder en nutrition annimale !! exemple Provimi (les minéraux math's...)
Donc ils se servent de nos sous pour nous démolir......

Cargill innove dans la production de fromages analogues, grâce au système fonctionnel Lygomme™ACH Optimum :
Par liliAn le 1 octobre 2009 dans Ingrédients
Cargill lance une vraie innovation, qui permet de fabriquer un fromage analogue très économique et sans aucun ingrédient laitier, destiné au marché des pizzas et divers plats préparés.

Le système fonctionnel Lygomme™ACH Optimum (en attente de brevet) reproduit la fonctionnalité des protéines du lait et les remplace totalement, offrant ainsi au producteur un avantage sans précédent en termes de coût.

Fabien Bouron, spécialiste des applications laitières chez Cargill, explique : « Le f...

Marcel
le 19 Juin 2013 18h51

A la bonne heure!

Cargill n'est-il pas aussi un leader mondial dans le commerce des céréales?

propète
le 20 Juin 2013 06h59

Pourquoi appeler encore ce lygomme "fromage" ? On trompe le consommateur et en plus on y ajoute de l'huile de palme...
Avant, j' aimais le bon chocolat belge Galère mais pour devenir plus compétitif sur le marché, monsieur Galère y ajoute ajh un peu d'huile de palme et autres ingrédients.. et oui, l'emballage et l'étiquette sont restés " Chocolat Belge"....

JM Moreau
le 20 Juin 2013 16h06

Depuis 2009 (votre "découverte" date quelque peu, sauf votre respect !) les technologie ont encore évolué M le Pay et Cargill n'est pas le seul sur le marché ... J'ai abordé ce thème à plusieurs reprises déjà.
Et nombre d'ingrédients sont développés au départ de ... lactosérum. Vous les trouverez sous le vocable de "protéines laitières". C'est même ce secteur qui soutient le prix du lait et permet à nombre de vos collègues de vivre de leur production. Cela assure aussi la création de multiples emplois de haut niveau (recherche) et d'unités de transformation apportant de la valeur ajoutée.

JM Moreau
le 21 Juin 2013 18h36

Reprise de Provimi par Cargill en 2011 ... C'est effectivement nouveau ...
Je vous parle d'ingrédients extraits de lactosérum qui ont un tas d'applications en agro-industrie, en cosmétiques, etc ... et qui soutiennent le prix du lait tout en créant de très nombreux emplois. Je ne parle pas de produits à base de lactosérum.
Mais pour vous, manifestement, ces évolutions technologiques ne servent à rien. Le marché du lait semble se limiter au lait que l'on met dans son café ou qui sert à faire une "rijstpap" [je vais me faire fusiller car le riz, ce n'est pas local :-)]
Quant aux ersatz de fromages utilisés pour réduire les prix de revient des fabrications de pizza et autres lasagnes ou plats préparés industriels, ils ne me tentent pas : je ne suis pas consommateurs de ce type de produits, rassurez vous. Tout comme je ne consomme pas de poulets "standard" malgré qu'ils soient produits par d'honorables producteurs de notre pays.
N'oubliez pas que les consommateurs recherchent un prix, rarement la qualité ... et que la règle c'est produire pour la demande, pas produire pour produire.

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