par Enibob, le 01 Mars 2013 11h20

Ce livre révèle, derrière le "label bio", un monde, ses acteurs et leurs discours.
Agriculteurs, distributeurs, chercheurs, certificateurs, consommateurs et associations, tous ou presque, répondent à diverses questions, à la fois techniques, économiques, sociétales que leur posent les journalistes François Desnoyers et Élise Moreau.
Citons notamment : Comment devient-on un agriculteur bio ? Cette reconversion est-elle difficile ? Faut-il se méfier des propositions parfois alléchantes d’une grande distribution aujourd’hui en manque de produits bio ? Que faire face au développement exponentiel de la demande ? Saisir toutes les opportunités de marchés et s’adapter sans complexe à la demande ? Mais aussi l’agriculture biologique favorise-t-elle vraiment le développement des maladies dans les champs ? Quid des bienfaits pour la santé du consom’acteur... Et que faire de la grande distribution qui se lance Ã...

Ce livre révèle, derrière le "label bio", un monde, ses acteurs et leurs discours.
Agriculteurs, distributeurs, chercheurs, certificateurs, consommateurs et associations, tous ou presque, répondent à diverses questions, à la fois techniques, économiques, sociétales que leur posent les journalistes François Desnoyers et Élise Moreau.
Citons notamment : Comment devient-on un agriculteur bio ? Cette reconversion est-elle difficile ? Faut-il se méfier des propositions parfois alléchantes d’une grande distribution aujourd’hui en manque de produits bio ? Que faire face au développement exponentiel de la demande ? Saisir toutes les opportunités de marchés et s’adapter sans complexe à la demande ? Mais aussi l’agriculture biologique favorise-t-elle vraiment le développement des maladies dans les champs ? Quid des bienfaits pour la santé du consom’acteur... Et que faire de la grande distribution qui se lance à l’abordage du business bio ?
Au delà de ces aspects, se jouent aussi conflits, prises de risque et polémiques. En effet, les substances naturelles utilisées en remplacement des produits de synthèse ne sont pas toutes dénuées de nuisances : de réelles questions agricoles, sanitaires et économiques sont donc aussi soulevées par les auteurs.
Du grain à moudre pour les habituels "trolls-indignés pour qui tout est pourri" qui hantent ce site, qui changent de pseudo pour reprendre des attaques bobinoïdes personnelles non éphémères, sans jamais raisonner ou proposer des solutions concrètes ...

   

lire plus - 1 commentaires

Sollecus

le 02 Mars 2013 15h17

L'envers du décor st un restaurant montois qui est un lieu dit de notre célèbre Dragone.
Si tu restes une taverne de produits malbouffes, tu n'auras que des problèmes avec les clients de bas étages...

Si tu peux valoriser une valeur ajoutée paysanne, les bons consommateurs ne viendront pas si souvent, mais la soirée sera plus conviviale pour un adepte du doudou .
J'en ai rien à foutre de leur saloperie alimentaire industrielle pourrie....

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