Circuits courts ou court-circuit...
par cha(t)rlatant, le 27 Février 2013 15h50
Je connais un apiculteur "artisanal" qui met du glucose dans ses pots de "miel", j'ai travaillé dans une "boulangerie artisanale" où j'ai appris à réchauffer les tartes congelées pour les servir tièdes aux clients qui les croyaient tout droit sorties du four, j'ai ensaché des pommes de terre venues de loin dans des petits sacs "artisanaux" pour les vendre en production locale, mon conjoint a travaillé dans une laiterie wallonne où on fabriquait de la féta grecque, mon ami travaille dans une salaison qui cherche à augmenter le volume des charcuteries par adjonction de matière inerte (bambou), je ne vais plus chez mon boucher du coin depuis que son employée a vendu la mèche : quand je lui ai demandé des boulettes comme celles de la semaine précédente, elle m'a répondu qu'il n'y en avait plus, le patron ayant changé de fournisseur... Ah bon, le boucher fait pas le boulot... Et que dire des bouchers qui vendent du jambon d'ard...
A nouveau, le silence fait terriblement mal !
par Pfff, le 03 Septembre 2024 06h35
Une vraie impression d\'abandon. Autant du côté des politiques, zéro communication jusqu\'à présent ou alors, elle ne m\'est pas arrivée. Côté organismes et syndicats, j\'entends dire \"on évalu
L\'année 2024
par Stechou , le 24 Août 2024 07h53
L\'année n\'est pas finie mais je trouve de pire en pire , jamais tranquille à ce demander si l\'enfer ne serai le paradis pour le secteur agricole en polyculture élevage ? Hier en passant devant un
Jamais 2 sans 3
par Pfff, le 19 Août 2024 15h37
J\'avais démarré le post, et puis parti tout seul. Je voulais répondre aux 2 sujets précédents en précisant aussi que le monde agricole lui-même se met lui-même des bâtons dans les roues. 2
Volatilisation de l\'azote
par Benoît GEORGES, le 15 Août 2024 09h29
Lors de l’épandage de fientes et fumiers de volaille et des lisiers, la perte par volatilisation de l\'azote ammoniacal peut atteindre 80%. Il s’agit d’une perte importante pour cet azote prése
Fco bien arrivée ici
par Pfff, le 14 Août 2024 14h45
On se demande à quoi servent ces centaines de gens payés pour travailler à la santé animale ! Le vaccination était/est libre mais quand on voit la vitesse de progression et la ramassée de pros q
FWA
par Frank , le 12 Août 2024 13h10
Avez-vous reçu la lettre au ton inquisiteur de la fwa en cas de non paiement de la cotisation? Moi j\'ai reçu ce courrier vraiment déplacé qui accuse les non membres de coûter beaucoup d\'argent au
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L'agriculture n'est pas à comparer avec d'autres secteurs.
Quand je vends un litre ... 27 j'aimes - A nouveau l'agriculture n'est pas à comparer avec les autres secteurs...
On fait un métier noble, o...
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la galère
le 27 Février 2013 17h45
et oui c'est la vie!!!!!!!!!! moi pendant ce temps là je suis deux fois/ semaine par tous les temps (sauf neige) à vendre mon fromage et mon beurre que je fabrique moi-même.... oui oui çà peut arriver ce genre de choses aussi!!!
et quand on me demande si nous sommes producteurs bio je réponds que non.
le paradis
le 27 Février 2013 18h05
Oui c'est un problème électrique, comme les certificats verts ..Mais mon boucher est un homme qui respecte le circuit court, malgré son abattoir privé, il a énormément de problème avec l'Afsca ... pour des T° de chambre froide.... mais sa viande n'est pas congelée...et pas encore de l'acide lactique de conservation..... à long terme . Je lui fait 100 % confiance
la galère
le 27 Février 2013 23h29
j'ai oublié de préciser que quand le soir il est trop tard pour cuisiner quelque chose de bon fait maison alors je n'hésite pas à ouvrir une boite de ravioli ou faire décongeler une lasagne qu'il y ai ou non du cheval!!!
PA25
le 28 Février 2013 08h01
Et dans les fricadelles, cervelas, et autres...
Comme le disaient l autres,si c est bon on le mange sinon on en achete plus.
Le grand problème est que l afsca va encore BIEN FAIRE CHIER les petits pour des conneries.
figaro
le 28 Février 2013 10h39
On être sûr que de ce qu'on produit soi-même finalement....
Que l'on supprime déjà tout les additifs et autres améliorants, et on pourra dans la foulée avoir plus de matière première de qualité dans les produits finaux.
Tout est devenu trop complexe, trop d'intervenant, trop d'administratif, tellement facile à détourner. Les industriels font la loi et ne risque rien, si au moins on condamnait au pénal les patrons de la société qui vend le produit au consommateur, on pourrait un peu leur faire peur et les obliger à mieux surveiller les processus de fabrication.
Aucune action n'aura lieu contre findus et cie, on risquerait de les voir se délocaliser et voir partir en fumée l'emploi. C'est du chantage social, rien de plus.
la galère
le 28 Février 2013 23h51
j'ai encore oublié de dire que quand on me pose la question si je suis en bio je réponds non alors la question qui suit est : mais pas de conservateur dans vos produits!! et je dis encore non. J'ai toujours vendu mes produits à des personnes qui pensent bio!!!
porcelet
le 02 Mars 2013 08h32
moi je fais du porc en soit disant industriel aux dires des autres mais je suis quand meme en qualite differenciee.Quel ne fut pas mon etonement lorsque un abateur en circuit court avec un cahier des charges de dieu le pere m a demande des porcs car il n en avait pas assez a ce moment la.mes porcs sont en caillebotis integrales et non sur paille comme le preconise son label.j ai trouve çà choquant pour le consommateur qui va a la boucherie du coin et qui voit le beau panneau trois lettres affiches sur la vitrine.Bien entendu j ai refuser l offre allechante qu il me proposait pour se tirer d affaires.SVP soyez honnete avec vous memes et regardez les choses en face.
Le paradis
le 02 Mars 2013 14h53
Merci porcelet, de ton témoignage cheval. Mais si le bio ne peut s'approvisionner dans sa filière propre, il faut attendre des délais et pas demander de faire de la margarine avec du beurre de cochon .. Mais que font les agro-industriels ? Ils mélangent la margarine et le beurre pour vendre au prix du beurre..... C'est là un des rôles de l'Afsca et du SPF...