lecampagnard

je n en vois qu un....,c'est croisement pur charolais X pur bbb?

Thom

Je ne saurai pas dire exactement ses parents sont déjà issu du croisement BBB x Charolais mais ce dont je suis sur c'est qu'il à 6 ans et qu'il saute encore et qu'il est actuellement dans un lot de 30 vaches.

André l'ami

S'il jouait au tennis, je le verrais fréquenter souvent séréna W.
Sa couleur rouge foncée est étonnante, mais son poids est super lourd pour des jeunes pousses. Bravo pour ces deux ...dans ce peloton de vaches qui ne savent pas encore ce qui les attend.
Mais c'est du costaud n'est-ce pas Amstrong ?

Enibob

Et quelle viande nous donnent des deux beaux castards ? Persillée ? fine ? Maigre comme celle du BB, ce qui pour ses thuriféraires est le summum de la qualité ?
En d'autres mots, comment sont classées les carcasses ?
Autre question : nombre de cahiers des charges veulent du BB, classement ES2. Comment vous positionnez-vous par rapport à cela ?
Merci et bien à vous

Thom

Ces taureaux donnent un viande fine un persillée. Ils fond 69, 70% de rendement à 17 18 mois. Ils sont classés souvent E ou U. Dans le cahiers des charges, ils rentrent partout (Méritus, Procerviq, ...)
C'est un plaisir si cela peut vous aider :)

figaro

Le charolais possède un gêne de dilution de la couleur de la robe, donc quand vous croisé un pur charolais avec une vache bbb noir vous obtiendrez un veau brun (le charolais est crème et pas blanc), plus la vache est foncée plus le veau tirera sur le brun et plus elle est claire plus le veau ira vers le crème.
Par contre vu la conformation je dirais que c'est un double croisement avec du bbb.
Très belle bête en tout cas et en plus un air sympa.
Pour éviter les mêmes problèmes qu'en bbb, je n'utilise que des taureaux de croisement inscrit, histoire d'éviter la consanguinité, le prix est le même de toute façon.

Enibob

Merci M Thom.
J'espère un jour trouver un morceau d'un de vos taureaux.

lecampagnard

@figaro

Que voulez vous dire par "taureau croisé inscrit"?
Merci

andré l'ami

j' avais commenté la photo du taureau noir qui n'est pas restée longtemps visible pour des problèmes raciaux ? Je suppose. Les gènes de couleur sont héréditaires selon la science chromosomique et certains sont prédominants .. Mais Mr Louvigny est devenu daltonien .
Car si la couleur est foncée, elle est moins sujette à la galle tant décriée. C'est une excellente analyse et merci de ta photo, mais la photo du noir était vraiment mâlienne . .

figaro

@le campagnard : tout simplement que nos taureaux charolais et limousin sont inscrit au herd book ou au moins que les origines soient connues sur 3 générations.

@ andré l'ami : la photo du noird est toujours visible en cliquant sur la photo du brun :-)

Thom

@ Figaro
Vu que nous croisons 4 ou 5 races ensembles, je vous avoue que je n'ai absolument pas peur de la consanguinité, nous connaissons les principales origine de notre troupeaux.
@Enibob
Nos taureaux sont principalement tué à l’abattoir de Liège chez Derwa
(grossisteviandesderwaliege.be)  ou alors à Aubel chez GHL (www.ghlgroupe.be). 
Nos vaches sont principalement tué chez Van Reusel GH à Heist-op-den-Berg ou alors chez Derwa.
Avis aux consommateurs =D

figaro

@Thom : En voyant un peu de votre façon de penser et de travailler, je me doute que vous ne croisez par "au hasard" et avez une bonne gestion de votre troupeau, déjà le fait de faire le test pour les tares me le prouve.

Obélix

Thom n'est pas à une contradiction près!!!
Il vend ces taureaux 5,25 eur, et puis vient nous dire qu'ils classer E et U !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!????
Sont bien payer les U !
Et des vaches d'un poids MOYEN de près de 500 Kg de carcasse .... Chapeau...

JM Moreau

Je sais d'expérience que le classement se fait parce qu'il est obligatoire à l'abattoir, mais que le prix se fait souvent carcasse par carcasse selon la qualité de la viande ... Derwa et Ghl connaissent bien les désidératas de leurs clients et orientent les carcasses en fonction.

Thom

@ Figaro
La sciences nous permet d'évoluer, je trouverai dommage de ne pas s'en servir ! Je pense clairement que l'élevage bovin allaitant devient un métier de précision comme dans le porc ou dans le lait . Les marges deviennent de plus en plus petite il faut gagner le moindre euro ou l'on peut !
@ Obelix
Les prix viennent de fortement augmenter sur 1 mois, je sais si vous êtes au courant, des taureaux chargé le jeudi 6 décembre étaient payé à 5€ alors que ceux que j'ai chargé jeudi 10 janvier sont payé à 5.25€.
Pour les vaches, on charge principalement des vaches de 3 veaux rarement des plus jeune et parfois des plus vieille. Elles étaient payées à 4.30€ au mois de juillet et sont payé 4.95€ et 5€ ici début janvier. Et oui, toutes les bêtes sont pesées à la sortie et le poids des vaches varie entre de 800kg à 920kg pour les plus lourdes.

figaro

@ thom
Vous avez raison il faut bien tout calculer, et ne voir que le chiffre d'affaire c'est partir tout droit dans le mur. Les croisés sont plus faciles et moins couteux à élever et à engraisser, et les carcasses se vendent très bien, j'ai découpé pendant 6 mois et effectivement le classement carcasse ne fait pas le prix de vente ou d'achat.
J'élève aussi des chevaux de cso depuis presque 20 ans et suis dans le métier depuis mon plus jeune âge et il faut une sélection drastique des juments et des étalons, et savoir bien calculer ses rations soi-même, la moindre économie joue sur le futur prix de vente des chevaux. Une mauvaise mère coutera beaucoup plus cher qu'une bonne et il faut éliminer tout ce qui ne convient pas.

Enibob

"ne voir que le chiffre d'affaire c'est partir tout droit dans le mur"
Parole de sage !

Thom

La question c'est pas le CA mais la trésorerie ! Savoir gérer sa trésorerie c'est ça qu'il faut apprendre aux jeunes !

figaro

@ Thom : Le CA ne détermine qu'un volume de production et pas une rentabilité, il faut travailler sur la détermination du bénéfice net plutôt que le CA.
Vous avez aussi raison pour la trésorerie, déterminer son cash flow est important avant de se lancer; mais encore faut-il pouvoir en disposer, à ce que je lis et entends de part les comptables les caisses sont vides, toute la rentabilité d'une exploitation est basée sur les primes et autres aides.... mauvaise habitude que l'on nous a donné que d'être des assistés pour produire, mais bon nous ne sommes pas les seuls les entreprises bénéficies de différentes aides aussi.