par JM Moreau, le 12 Septembre 2012 18h56

C'est ce qui ressort d'une étude de la Rabobank intiutlé "From a torrent to a trickle" ("D'un torrent à un filet"). La production laitière a augmenté de 50% en 10 ans en NZ, mais des contraintes de divers ordres sont susceptibles, selon cette étude, de ralentir le rythme de la croissance future, car de nombreuses questions se posent quant à la quantité que ce pays, premier exportateur de produits laitiers, sera en mesure de produire.
L'analyste souligne que la croissance de la production a été soutenue par une combinaison de bons rendements, d'investissements et d'un accès relativement facile au crédit, le secteur laitier offrant des taux de croissance plus élevés que les autres secteurs agricoles. Le rapport indique que ces facteurs seront moins pertinents au cours des 10 prochaines années, tandis que de nouvelles contraintes vont affecter la production. Avec les exploitations laitières néo-zélandais de plus en plus i...

C'est ce qui ressort d'une étude de la Rabobank intiutlé "From a torrent to a trickle" ("D'un torrent à un filet"). La production laitière a augmenté de 50% en 10 ans en NZ, mais des contraintes de divers ordres sont susceptibles, selon cette étude, de ralentir le rythme de la croissance future, car de nombreuses questions se posent quant à la quantité que ce pays, premier exportateur de produits laitiers, sera en mesure de produire.
L'analyste souligne que la croissance de la production a été soutenue par une combinaison de bons rendements, d'investissements et d'un accès relativement facile au crédit, le secteur laitier offrant des taux de croissance plus élevés que les autres secteurs agricoles. Le rapport indique que ces facteurs seront moins pertinents au cours des 10 prochaines années, tandis que de nouvelles contraintes vont affecter la production. Avec les exploitations laitières néo-zélandais de plus en plus intensives (les producteurs visent un plus grand rendement par vache pour augmenter leur production), des coûts d'alimentation et des charges d'intérêts bancaires ont été intégrées dans les systèmes de production.
Par ailleurs, le resserrement de la réglementation environnementale est également perçu comme une contrainte à la croissance future. Avec des réglementations variables selon les région, des accords sont de plus en plus requis quant à l'utilisation des concentrés, le traitement et l'élimination des effluents, la gestion des cours d'eau existants, les politiques d'hivernage, et l'utilisation de l'eau. Les producteurs laitiers néo-zélandais auront besoin de faire attention à la manière de gérer les gains de productivité de leur troupeau existant, ainsi que prévoir des moyens de contrôler leurs coûts. En effet, les achats de suppléments alimentaires ont augmenté de façon structurelle leur coûts de production avec comme conséquence qu'engrais, aliments, salaires et intérêts représentent maintenant près de 70 % des revenus laitiers nets, contre 40 % en 1999/2000. Et on constate d'une part que la fusion de petites exploitations continue à se produire afin de générer des économies d'échelle, et d'autre part, une augmentation de "corporatisation" des fermes laitières.
Le ralentissement de la croissance de la production devrait également avoir des répercussions sur l'ensemble du marché mondial du lait. Les importateurs qui dépendent de la Nouvelle-Zélande sont susceptibles d'élargir leurs sources d’approvisionnement, tandis que les exportateurs concurrents peuvent avoir de nouvelles opportunités, si les exportations néo-zélandaises sont incapables de suivre le rythme de la demande croissante. L'analyste est d'avis que le ralentissement de la croissance de la production laitière de la NZ pourrait s'avérer complémentaire à la dynamique du marché mondial, vu qu'une production supplémentaire est attendue en Europe suite à la suppression des quotas.
A noter que Fonterra a annoncé une fourchette de prix pour le lait de 5,65 à 5,75 $ par kg de matière utile et que la nouvelle campagne a pris un bon départ, ce qui devrait réduire l'actuelle pression haussière sur les prix.

   

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