Production laitière et transformation fromagère : de nouveaux outils de calcul de la rentabilité

par MH, le 01 Août 2012 15h24

Le Département Agri-Développement du CER Groupe, en étroite collaboration avec la Direction de l’Analyse Economique Agricole de la DGARNE, a développé de nouveaux outils relatifs au calcul de la rentabilité de la transformation fromagère d’une part, et de la production laitière d’autre part.

Que vous soyez agriculteur, conseiller, comptable, enseignant, ou encore étudiant, ces outils pourront vous être utiles. Vous pouvez les télécharger gratuitement en cliquant sur les liens figurant ci-dessous.

Transformation fromagère :
Outil « La transformation à la ferme pour un meilleur prix du lait…une alternative possible à bien réfléchir dans tous les cas !!! »

Certains producteurs choisissent de transformer leur lait et de commercialiser leurs produits. Néanmoins, une telle diversification ne s’improvise pas et exige une qualification technique et surtout une étude de faisabilité approfondie. Prendr...

fromageon
le 01 Août 2012 16h51

encore une fois ce sont des mises aux normes
et qui va financer cela?????????
bien sur pas la banque elle ne veut plus de laitier

LE REALISTE
le 01 Août 2012 17h26

et qui va acheter ces produits, certes de qualité, mais plus chers?
le secteur des fromages "haut de gamme" peine à se maintenir au niveau volume de vente (Vieux BRUGE...) alors un conseil, ne vous lancer pas là-dedans?


obelix
le 01 Août 2012 23h23

diversification, transformation, vente directe .......

c'est la poule au oeuf d'or d'apres notre ministre regional, tous le monde devrait s'y lancer !!!!

comptoir à la ferme, marché... j'ai deja donné!! et je ne recommencerai bien sur pas...
en elevage, on bosse deja pas mal... alors en plus ne plus pouvoir se liberer' du tout, non merci

je me rappelle des vacances en chambre d'hote chez un petit eleveur de montagne.... entre le gestion de ces 2 chambres, les repas, sont betail, la transformation de ces produits, les marchés..... il m'a avoué lors de traite " tout le monde me croit tres heureux!! et je ne suis qu'un con qui cour toute le journée, et toujour seul à 45 ans......"

felicitation à ceux qui gére et reussise..... mais ce n'est pas ça l'avenir de l'elevage....

poupoule
le 02 Août 2012 07h26

y'à qu'à venir faire les marchés avec moi toute l'année, il verra le ministre

il verra aussi que c'est difficile de se libérer

qu'il vienne compter nos charges en même temps du côté vente directe

fromageon
le 02 Août 2012 07h38

tu as raison poupoule, moi aussi j'ai donné plus que ma part au détriment de ma santé et maintenant un ministre voudrait nous dire ce que l'on doit faire dans son coin peut être mais de grâce qu'il regarde comment cela fonctionne
le lait part en france là il est bien payé et les français sont heureux de venir faire leur beurre sur le compte des belges idem avec les hollandais

andré l'ami
le 02 Août 2012 09h01

@ poupoule

Si tu prenais La ministre Ruelle avec toi pour aller au marché, ... penses-tu vendre plus ?
Tu auras une chargée d'affaire supplémentaire....

poupoule
le 02 Août 2012 12h40

au contraire, elle les fera fuir

poupoule
le 02 Août 2012 16h36

parce que tu fais de la diversification toi?

PA25
le 02 Août 2012 18h21

Tout bon pour les controleurs afsca payé plus de 2500 euros plus plein d autres avantages,qui viennent controler tout ca comme si on était sur super grande usine agro alimentaire.

poupoule
le 02 Août 2012 18h40

et en plus on a pas le bonus lorqu'on fait de la vente directe mais on a le malus

Envoyer
Fermer

Reconnaissance des pluies abondantes 2023-2024 comme calamité agricole : procédure en cours

par Benoît GEORGES, le 07 Août 2025 11h06

La procédure de reconnaissance des pluies abondantes et persistantes survenues entre le 1er octobre 2023 et le 15 juin 2024 comme calamité agricole est actuellement en cours. Depuis le 18 juillet de

Lait, crème, beurre, fromage, yoghourt,...

par Benoît GEORGES, le 02 Août 2025 01h19

Rappel - Lait, crème, beurre, fromage, yoghourt… : pour que les consommateurs soient correctement informés et pour protéger les producteurs, ces dénominations sont réservés aux véritables pro

Caméra de sécurité et surveillance

par Jacques Martin , le 27 Juillet 2025 09h12

Quelqu\'un aurait il une autre entreprise que farmview à conseiller pour la surveillance de nos fermes et animaux ? Farmview est certe très bien et le patron bien sympathique mais lors de mon passage

A la veille de l’ouverture de la foire

par Pas la fete, le 24 Juillet 2025 18h53

A tous le non-agriculteurs qui lisent ce forum que nous ne sommes pas autant à la fête que eux ! Ils se réjouissent tous de leur beau stand et que la fête commence mais ils seraient temps d’avoi

Pluies 2023-24

par Benoît GEORGES, le 20 Juillet 2025 11h33

La procédure de reconnaissance des pluies abondantes et persistantes survenues entre le 1er octobre 2023 et le 15 juin 2024 comme calamité agricole est en cours. A partir de ce 18 juillet, chaque ag

Paiement du solde des aides Bio, MAEC, IZCN et Natura 2000 - Campagne 2024.

par Benoît GEORGES, le 19 Juillet 2025 00h28

L’Organisme payeur de Wallonie (OPW) communique qu’il a exécuté ce 17 juillet le paiement du solde des aides relatives aux mesures agroenvironnementales et climatiques (#MAEC), à l’agricultur

Les plus commentés

    44 commentaires
  1. Contrat PDT 2026-2027
  2. 38 commentaires
  3. Fermes familiales à l agonie
  4. 13 commentaires
  5. Système de traite

Les plus aimé

    31 j'aimes
  1. par Calimero.: Ben ça devrait vous faire réfléchir. C'est bien la preuve qu'ils viennent, se servent, et se sauve...
  2. 30 j'aimes
  3. par Fernandel: Cest là tout le problème, aujourd hui Je connais des tas de jeunes qui n en ont jamais assez et qu...
  4. 25 j'aimes
  5. par Calimero.: Je ne connais pas les chiffres mais je ne dois pas me tromper de beaucoup en disant que les 1000 plu...