PA25

C'est pour ca que la culture biologique à grande echelle est illusoire.

bio man

il faut ^rivilégier les variétés résistantes un peu moins productives: moins d'entrées certes mais moins de frais et des benef pour la nature.

Agro

Heureusement que les produits de protections des plantes et de la santé publique n'ont aucun effet carcinogène avéré sinon on serait bingo à tous les coups !

JM Moreau

@ bio man et Agro
Juste pour mon information, donnez nous les variétés qui résistent aux mycotoxines !
J'ai l'impression que vous confondez "résistance aux attaques fongiques" et "contamination par les mycotoxines" et je vous suggère de lire attentivement l'article des "Amis de la Terre" consacré à ce problème (rassurez vous, ce ne sont pas des vilains ultras néolibéraux, mais des protecteurs de l'homme et de l'environnement).
Vous y verrez que les insectes jouent un grand rôle dans la contamination, notamment en post récolte.
www.amisdelaterre.org/Les-mycotoxines-dans-l-agriculture.html 

Vacciné

www.sem-partners.com/doc/fusariose.pdf 
Certaines variétés sont plus résistantes à la fusariose... que d'autres. Est-ce de la pub ? Les mycotoxines sont-elles mauvaises pour la santé ? Le fromage bleu ? Avec moisissures....
Voyez -vous même le pain Camp Rémy du Delhaize....Contamination publicitaire ....en post récolte

Sucellos

Citation de l'EFSA
"Les mycotoxines sont des composés toxiques produits par divers types de champignons et appartenant principalement aux espèces Aspergillus, Penicillium et Fusarium. En milieu favorable et à des niveaux de température et d’humidité propices, ces champignons prolifèrent et peuvent produire des mycotoxines. Généralement, celles-ci pénètrent dans la chaîne alimentaire après contamination de cultures alimentaires destinées à l'alimentation humaine et animale, principalement des céréales.
La présence de mycotoxines dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux peut avoir des répercussions sur la santé humaine et animale car ces substances peuvent avoir de nombreux effets indésirables sur la santé, tels que des effets carcinogènes et mutagènes, et causer également des troubles œstrogéniques, gastro-intestinaux et néphrétiques (liés aux reins). Certaines mycotoxines ont aussi des effets immunosuppresseurs et diminuent la résistance aux maladies infectieuses.
Plus de détails : www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/mycotoxins.htm#efsa_activities 

Vacciné

Je connais certaines personnes qui sont allergiques aux noisettes, amandes, pistaches, aux kiwis, d'autres sont allergiques aux chats, aux antibiotiques ...
J'aime bien les champignons comestibles comme aussi le fromage bleu. Ne pas exagérer dans tout ça . Si vous pensez aux contaminations et aux mycotoxines pendant vos repas, autant une mise en bière le plus vite possible.....
Vous vous souvenez si votre mémoire est bonne.... de l'épisode de la dioxine !!!!

JM Moreau

Pour votre information, le communiqué de presse relatif au rapport 2011 du réseau d’alerte rapide pour les aliments humains et animaux : europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=IP/12/806&format=HTML&aged=0&language=FR&guiLanguage=en 
Vous pourrez y lire, si les liens que je donne vous intéressent bien entendu, que sur "9.157 notifications de contraventions à la législation alimentaire de l’Union (...) transmises au RASFF (...) 617 concernaient des risques graves. Vous y lirez également, que les problèmes les plus nombreux concernaient l’aflatoxine dans les aliments du bétail et ses suites ...
Cela n'a rien à voir avec des allergies : ce sont des intoxications alimentaires graves. Ne confondez pas avec la dioxine non plus : les mycotoxines, ce sont des produits "naturels" ...