Produits laitiers : utilisations par les industries agro-alimentaires dans l'Union européenne

par JM Moreau, le 15 Juillet 2012 14h40
http://www.franceagrimer.fr/content/download/16500/126156/fi ...

France Agrimer a fait réaliser par les cabinets d'études GEM et AND International une étude sur l'utilisation des matières grasses et matières protéiques du lait dans les différents secteurs des industries agro-alimentaires européennes.
Au delà de la consommation par les ménages, une fraction importante de la production laitière sert à produire des ingrédients utilisés dans l'industrie agro-alimentaire. Il peut s'agir de poudre de lait, de beurre, de caséine, de lactose et d'un grand nombre d'autres dérivés.
Ce marché a été affecté par la baisse des aides publiques comme celles qui favorisaient l'utilisation de beurre et de crème en biscuiterie, viennoiseries ou pour les crèmes glacées ou celle de poudre de lait dans les aliments destinés aux animaux.
Par ailleurs, les ingrédients d'origine laitière peuvent être concurrencés par des matières grasses ou protéines d'origine végétale dont le prix est gén...

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Reprise ferme

par Reprise , le 22 Juillet 2022 07h21

Bonjour, Comment s\'y prendre pour bien estimer la valeur du matériel et des animaux d\'une ferme ? Sachant que les prix varient un peu en période incertaine. On pensait faire venir au moins 3 marchan

Une plante éteinte depuis plus de 80 ans ressuscite à Ciney

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Le \"Brome des Ardennes\" était une espèce endémique de la Wallonie. C’est-à-dire qu’on ne la trouvait nulle part ailleurs dans le monde. Très courante au 19e siècle, elle s’était particuli

Appel à projet : soutenir la transition environnementale en Wallonie – Groupements d\'agriculteurs en agroécologie (GAA)

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L’objectif de l’appel à projet est d’augmenter la recherche-action participative et en situation réelle (i.e. au sein de fermes réelles). Cette transition agroécologique s’appuie de façon

Ferez-vous partie des 40 producteurs présents à la Foire de Battice ?

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