Un lait qui aide à rêver !

par JM Moreau, le 29 Juin 2012 19h39

En Nouvelle Zélande, Synlait, société de produits laitiers sous contrôle chinois va produire un nouveau lait provenant de vaches spécialisées traites pendant la nuit pour aider les personnes atteintes de troubles du sommeil.
Ce lait, en cours d'évaluation, appelé "Sleeping Milk", devrait être commercialisé en mars prochain. Il sera produit dans l'usine basée à Canterbury, île sud de la NZ.
Ce "Sleeping Milk" sera collecté à partir de vaches pendant les heures d'obscurité. Au cours de cette période d'obscurité, les vaches produisent en effet une hormone du sommeil, la mélatonine. La mélatonine joue un rôle clé en aidant les humains réguler les cycles jour-nuit et l'idée, c'est que cette collecte sélective de lait produit la nuit (la mélatonine est exprimée dans le lait) puisse créer une aide 100% naturelle pour le sommeil. En effet, la sécrétion de mélatonine diminue chez les humains avec l'age.
Synlait a établi un partenariat avec la société sœur, "Synlait Farms", à produire du lait nocturne, avec le soutien additionnel du gouvernement de Nouvelle-Zélande. La traite a lieu à 4 heures du matin, le lait est directement envoyé à l'usine où la mélatonine est isolée, séchée et la poudre est ajoutée à divers laits en poudre.
Après avoir déterminé la faisabilité de la production et que le changement de routine de traite a peu d'effet sur le comportement des vaches, la prochaine étape dans le processus impliquera la réalisation d'un essai clinique visant à démontrer l'efficacité du produit lorsqu'il est pris par un groupe d'étude comprenant des patients souffrant d'insomnie. Le protocole prévoit de boire un verre de lait 30 minutes avant d'aller au lit et la qualité du sommeil serait surveillée par rapport aux résultats pour les personnes qui boivent du lait conventionnel.
L'Asie et l'Europe sont considérés comme des marchés importants, avec des consommateurs clés vu l'âge moyen et le stress grandissant dans ces régions.
C'est la version moderne des conseils de nos grands-mères de oprendre un verre de lait avant de dormir !

Agro

le 02 Juillet 2012 17h31

Beaucoup plus simple : diminuer la consommation de viande (exitante) au profit d'aliments à base de céréales complètes agrémentés de fromages au lait cru.

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