Communiqué de presse
Embargo vendredi 8 juin 2012 - 13h00 (après l’Assemblée générale)
La durabilité, une priorité pour l’industrie laitière
Les investissements augmentent de plus de 50 %
Court-St.-Etienne, le 8 juin 2012 – L’industrie laitière est décidée à effectuer un travail sérieux pour continuer à rendre le secteur plus durable dans les années à venir. Un progrès significatif a déjà été réalisé durant les 20 années écoulées. La Confédération belge de l’industrie laitière (CBL) veut faire un pas supplémentaire et élaborer, ensemble avec les autres partenaires clefs, un roadmap pour le futur. La durabilité n’est pas seulement synonyme de gestion soucieuse de l’environnement et du climat, mais aussi de l’investissement dans une alimentation saine. Les produits laitiers apportent beaucoup de nutriments essentiels par rapport à un nombre de calories relativement restrein...
Communiqué de presse
Embargo vendredi 8 juin 2012 - 13h00 (après l’Assemblée générale)
La durabilité, une priorité pour l’industrie laitière
Les investissements augmentent de plus de 50 %
Court-St.-Etienne, le 8 juin 2012 – L’industrie laitière est décidée à effectuer un travail sérieux pour continuer à rendre le secteur plus durable dans les années à venir. Un progrès significatif a déjà été réalisé durant les 20 années écoulées. La Confédération belge de l’industrie laitière (CBL) veut faire un pas supplémentaire et élaborer, ensemble avec les autres partenaires clefs, un roadmap pour le futur. La durabilité n’est pas seulement synonyme de gestion soucieuse de l’environnement et du climat, mais aussi de l’investissement dans une alimentation saine. Les produits laitiers apportent beaucoup de nutriments essentiels par rapport à un nombre de calories relativement restreint. En ce qui concerne le côté économique de la durabilité, les perspectives à long terme pour le secteur laitier demeurent favorables. L'industrie laitière a investi en 2011 un montant record de 138 millions d'euros. C'est environ la moitié en plus que par le passé.
Planète
Pour produire le volume actuel de lait dans notre pays, 825.000 vaches étaient encore nécessaires en 1990, maintenant il en faut moins de 500.000. Ceci signifie une baisse considérable de l’émission de gaz à effet de serre. Chaque vache a en effet un besoin énergétique bien déterminé pour son entretien. On utilise aussi plus de fourrage cultivé localement qu’auparavant. Une étude récente commandée par les autorités flamandes calcule l’Empreinte Carbone du lait cru et du lait de consommation demi-écrémé. En comparaison avec des pays tels que la Suède, la Grande-Bretagne, les Pays-Bas et l’Allemagne, la Flandre obtient un bon score (voir fig. en annexe).
La CBL élaborera, ensemble avec les organisations agricoles, un roadmap pour encore plus de durabilité.
People
Fournir à la population des denrées alimentaires saines, aussi bien dans notre propre pays que dans le monde, est une tâche importante. Le lait et les produits laitiers sont de nature une des sources alimentaires les plus riches. Ils fournissent des nutriments essentiels pour un nombre de calories relativement restreint. Le Prof. Arne Astrup de l’Université de Copenhague a établi lors de l’Assemblée générale de la CBL que l’effet négatif des acides gras saturés contenus dans les produits laitiers doit être nuancé. Ainsi, le chocolat noir et le fromage sont des denrées alimentaires ayant une teneur élevée en acides gras saturés, mais la recherche démontre que la consommation de ces denrées alimentaires dans un régime équilibré, fait baisser le risque de maladies cardio-vasculaires et de diabète.
Profit
Le marché laitier était bon en 2011. La demande sur le marché mondial était élevée et la totalité du lait a facilement trouvé des acheteurs. Depuis début 2012, l’offre a augmenté plus rapidement que la demande, ce qui a considérablement fait baisser les prix. Entretemps, le marché s’est stabilisé et certaines cotations augmentent à nouveau. Les perspectives à long terme demeurent favorables. L'industrie laitière a investi en 2011 un montant record de 138 millions d'euros. Cela représente 54 % de plus qu’en 2010. De tous les investissements de l'ensemble de l'industrie alimentaire, 1 euro sur 8 est destiné à l'industrie laitière.
Annexe
Source: Application de la méthodologie de l’Empreinte Carbone sur les produits d’élevage flamands, ERM et Université de Gand, 2011.
L’industrie laitière belge
L’industrie laitière a réalisé un chiffre d’affaires de 4,5 milliards d’euros en 2011. Environ 63 % de ce montant, soit 2,8 milliards d’euros, est exporté. L’industrie laitière emploie directement 5.800 personnes. En outre, 9.145 éleveurs sont fortement dépendant des prestations de l’industrie laitière pour leurs revenus.
La CBL
La Confédération de l’Industrie Laitière représente l’industrie laitière en Belgique. La CBL est très représentative : les membres de la CBL totalisent 98 % de la collecte de lait et plus de 95 % du chiffre d’affaires de l’industrie laitière. La CBL participe au débat social concernant les sujets où le lait et les produits laitiers sont d’actualité. La CBL informe et conseille ses membres d’une façon professionnelle et proactive.
(Fin communiqué de presse)
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Pour plus d’informations ou une interview, veuillez prendre contact avec
Renaat Debergh, Administrateur délégué et porte-parole
Portable : 0476/42.00.06
xyz
le 13 Juin 2012 16h17
Si Debergh informe, il est complètement à coté de l'actualité laitière, qu'il demande sa pension et il verra aussi les difficultés pour obtenir un aperçu de son futur . CBL Caisse Belge Laitière en souffrance sans solution.
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xyz
le 13 Juin 2012 16h17
Si Debergh informe, il est complètement à coté de l'actualité laitière, qu'il demande sa pension et il verra aussi les difficultés pour obtenir un aperçu de son futur . CBL Caisse Belge Laitière en souffrance sans solution.
par le carolo
le 13 Juin 2012 19h12
500 mille vaches 4.5 milliards euro de chiffre d'affaire en laiteries Belge, 138million euro investissement par les laiteries. Moyenne théorique du rendement laitier par vache en Belgique 6719 litres avec tous c'est chiffres on peut faire parler notre calculette....9000 euro de produit fini par vache vendu par les laiteries... le lait aux litres valoriser a la sortie des laiteries1.33euro reste pour payer la collecte emballage les investissement, les ouvriés les directeurs les représentant 1.08 euro vous voyer l’observatoire des prix c'est bien ça et pas besoin de faire un fromage Sabine... et pendant les beaux discourt la détresse des producteurs continue...