Le dictionnaire de la viande

par JM Moreau, le 07 Juin 2012 20h56
http://www.editionsautresvoix.com/index.php?option=com_conte ...

Des mots, des produits, des techniques, des expressions, des spécialités culinaires, des appareils, des photos...1.000 mots et 200 illustrations en 790 pages d'explications, en français et en anglais, avec un glossaire en espagnol.
Utilisable tant par le consommateur lors de l'achat d'une viande devant son boucher que lors de la préparation d'un repas ou par le spécialiste à la recherche de la culture de son métier.
Publié à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin à Paris), il sera disponible aux éditions "Autres Voix" (lien) au prix de 74,90 € TTC

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Eric Walin, le directeur de la SCAR est décédé.

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par Benoît GEORGES, le 15 Juillet 2024 08h56

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\"Ça y est : ma première faillite\" (copié / collé de la publication de Mr Jean-Pol BOONE sur Linkedin, entepreneur wallon \"extra-agricole\"

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Auriez-vous déjà poussé votre réflexion sur le véhicule (automobile) de ferme ? Je m\'explique : j\'envisage le renouvellement et j\'opterais bien pour un véhicule 4*4. Là où je coince, c\'est d

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