Le dictionnaire de la viande

par JM Moreau, le 07 Juin 2012 20h56

http://www.editionsautresvoix.com/index.php?option=com_conte ...

Des mots, des produits, des techniques, des expressions, des spécialités culinaires, des appareils, des photos...1.000 mots et 200 illustrations en 790 pages d'explications, en français et en anglais, avec un glossaire en espagnol.
Utilisable tant par le consommateur lors de l'achat d'une viande devant son boucher que lors de la préparation d'un repas ou par le spécialiste à la recherche de la culture de son métier.
Publié à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin à Paris), il sera disponible aux éditions "Autres Voix" (lien) au prix de 74,90 € TTC

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Agenda du SPW Agriculture en Province de Luxembourg du 27 avril 2026

par Benoît GEORGES, le 28 Avril 2026 17h16

Le fichier : walakis.be/system/files/2026-04/260427-07NewsletterSPWARNELuxembourg.pdf L\'actualité #Walakis : walakis.be/fr/actualites/agenda-du-spw-agriculture-en-province-de-luxembourg-du-27-avril-20

Déclaration de superficie - Flächenerklärung – Oppervlakteaangifte 2026

par Benoît GEORGES, le 27 Avril 2026 15h03

La déclaration de superficie (DS) est une formalité administrative très importante. Votre déclaration de superficie et les annexes doivent être introduites via eDS du guichet PAC-on-Web pour le 3

Nouvelle parcelle

par Pfff, le 23 Avril 2026 11h05

Quand vous avez accès à de nouvelles parcelles, vous faites bail écrit? Chez le Notaire ? Ou un écrit entre vous et le bailleur ? C\'est la première parcelle de la sorte que je récupère depuis l

Les données d’abattage désormais disponibles sur Cerise pour tous les éleveurs bovins wallons !

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Bonne nouvelle pour les éleveurs wallons : depuis juin 2024, l’ensemble des données d’abattage de bovins contrôlées par la Cellule Wallonne de Contrôle du Classement des Carcasses (CW3C) est

Appel aux producteurs : Dons de surplus de pommes de terre aux collectivités via la Bourse aux Dons

par College des producteurs, le 22 Avril 2026 08h12

Dans une optique de lutte contre le gaspillage alimentaire et de solidarité avec les publics précaires, la plate-forme digitale de la Bourse aux dons se propose comme intermédiaire entre les produc

Paiement de la première tranche du solde de l\'éco-régime maillage écologique - campagne 2025

par Benoît GEORGES, le 20 Avril 2026 18h28

L’Organisme Payeur de Wallonie communique qu’il exécute ce lundi 20 avril 2026 le paiement de la première tranche (95%) de l’éco-régime maillage écologique de la campagne 2025. Le communiqu