Le dictionnaire de la viande

par JM Moreau, le 07 Juin 2012 20h56

http://www.editionsautresvoix.com/index.php?option=com_conte ...

Des mots, des produits, des techniques, des expressions, des spécialités culinaires, des appareils, des photos...1.000 mots et 200 illustrations en 790 pages d'explications, en français et en anglais, avec un glossaire en espagnol.
Utilisable tant par le consommateur lors de l'achat d'une viande devant son boucher que lors de la préparation d'un repas ou par le spécialiste à la recherche de la culture de son métier.
Publié à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin à Paris), il sera disponible aux éditions "Autres Voix" (lien) au prix de 74,90 € TTC

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Appel aux producteurs : Dons de surplus de pommes de terre aux collectivités via la Bourse aux Dons

par College des producteurs, le 22 Avril 2026 08h12

Dans une optique de lutte contre le gaspillage alimentaire et de solidarité avec les publics précaires, la plate-forme digitale de la Bourse aux dons se propose comme intermédiaire entre les produc

Formation : Créer son site web en 2h: Plus que 3 places disponibles

par Henri, le 31 Mars 2026 16h23

Jeudi 2 avril — 13h30 au LEC, Libramont — 5ème étage Cout: 75€ En 2 heures, vous repartez avec votre site web en ligne. Pas besoin de savoir coder — l\'IA s\'occupe du travail technique à vot

Nouveautés PAC 2026 DS BCAE 5 ce 31/03 à Battice-Herve

par Benoît GEORGES, le 31 Mars 2026 14h46

Séance d\'information sur les nouveautés et points d\'attention de la PAC pour la campagne 2026, la déclaration de superficie et la nouvelle obligation #BCAE5 ce 31 mars à 20h00 à Battice-Herve (Ha

Compliqué

par Stechou , le 30 Mars 2026 21h45

J\'ai une machine AGRAM, j\'ai commandé des pièces d\'usure avant les vacances de carnaval.. c\'est une machine que j\'avais acheté d\'occasion et je n\'ai jusqu\'à présent jamais eu besoin du service, d

Le contrôle agricole : comprendre pour mieux se préparer

par Benoît GEORGES, le 28 Mars 2026 15h15

S3 – Agri?webinaire du SPW?ARNE Jeudi 2 avril de 13h00 à 14h00 Cet agri?webinaire vous propose un éclairage concret et pratique pour mieux comprendre les contrôles et les aborder plus sereinement

Priorité

par Stechou , le 27 Mars 2026 13h31

Ou son les priorités de ceux qui gouverne ? Un jeune couplé, ils travaillent tout les deux et on 1 enfant , ils cherchent un logement, rien ! La dernière en date un appartement 2 chambres pour 800