Le dictionnaire de la viande

par JM Moreau, le 07 Juin 2012 20h56

http://www.editionsautresvoix.com/index.php?option=com_conte ...

Des mots, des produits, des techniques, des expressions, des spécialités culinaires, des appareils, des photos...1.000 mots et 200 illustrations en 790 pages d'explications, en français et en anglais, avec un glossaire en espagnol.
Utilisable tant par le consommateur lors de l'achat d'une viande devant son boucher que lors de la préparation d'un repas ou par le spécialiste à la recherche de la culture de son métier.
Publié à l'occasion du Congrès Mondial de la Viande (4-6 juin à Paris), il sera disponible aux éditions "Autres Voix" (lien) au prix de 74,90 € TTC

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Formation : Créer son site web en 2h: Plus que 3 places disponibles

par Henri, le 31 Mars 2026 16h23

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Nouveautés PAC 2026 DS BCAE 5 ce 31/03 à Battice-Herve

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Le contrôle agricole : comprendre pour mieux se préparer

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AG du Comice et de l\'AREDB PAC 2026 BCAE5 à Sprimont

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AG du Comice et de l\'AREDB d\'Ourthe-Amblève-Theux-Verviers et conférence \"Actualités 2026, nouveautés et points d\'attention de la PAC et nouvelle obligation #BCAE5 ce mardi 24 mars à 20h à la sa

Période Pac

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Oufti, ça fait longtemps que je n’ai plus rien posté ici! Question à 20 cents mais qui a son importance. Selon vous, quand commence et quand finit la période couverte pour votre déclaration